셀룰로오스 껌의 이점과 위험은 무엇입니까?

셀룰로오스 검의 장점은 무엇입니까?

셀룰로오스 껌은 목재 펄프 및 면실과 같은 식물의 세포벽에서 나옵니다. 지방을 추가하지 않고 음식을 걸쭉하고 크리미하게 만드는 데 사용됩니다.

지방 섭취를 줄이려고 하거나 저지방 다이어트를 하고 있다면 셀룰로오스 검과 같은 첨가물로 만든 음식을 선택하면 결핍을 덜 느낄 수 있습니다(삼).

셀룰로오스 껌은 또한 식욕을 억제(낮추는) 데 도움이 될 수 있습니다(4).

셀룰로오스 검의 섬유질은 식품의 충전제로 작용하여 포만감을 유지할 수 있습니다. 이것이 다이어트 식품에서 자주 발견되는 또 다른 이유입니다.

한 가지 단점은 섬유소 함량이 높기 때문에 셀룰로오스 껌이 많이 함유된 음식을 너무 많이 섭취하면 느슨한 배변을 경험할 수 있다는 것입니다. 어떤 사람들은 체중 감량을 위한 완하제로도 사용합니다(5).

그러나 이러한 목적으로 셀룰로오스 껌을 사용하기 전에 항상 의료 전문가와 상의해야 함을 명심하십시오. 최적의 계획을 세우는 데 도움을 줄 수 있습니다.

셀룰로오스 껌은 여러 가지 방법으로 사용할 수 있습니다. 안정화 및 농축 특성으로 인해 다양한 식품 제품뿐만 아니라 치약, 의약품 및 가정용품에도 사용됩니다.

셀룰로오스 검의 위험은 무엇입니까?

셀룰로오스 껌은 일반적으로 안전하고 허용되는 식품 첨가물로 간주됩니다(6).

그러나 전통적인 전체 식품이 아니기 때문에 알려지지 않은 위험의 가능성이 여전히 있습니다. 또한, 셀룰로오스 검에 대한 많은 연구에는 인간이 아닌 동물이 관련되어 있습니다.

또한, 일부 식품 패키지에는 셀룰로오스 껌이 “식이 섬유”로 묘사되어 있기 때문에 식단에서 실제보다 더 많은 섬유질을 섭취하고 있다고 생각할 수도 있습니다.

CSPI는 셀룰로오스 껌이 자연 식품에서 찾을 수 있는 섬유질만큼 건강하지 않다고 경고합니다(2).

충분한 섬유질 섭취와 관련하여 혼동을 피하기 위해 영양 라벨과 성분 목록을 주의 깊게 읽어야 합니다.

셀룰로오스 검과 관련된 위험과 관련하여 연구에 따르면 일부 개인은 알레르기 반응이나 아나필락시성 쇼크를 유발할 수 있는 첨가제에 대한 민감성이 발생할 위험이 더 높을 수 있지만 이는 극히 드뭅니다(7).

연구에 따르면 셀룰로오스 검 또는 CMC를 장기간 섭취하면 설치류에서 염증을 유발할 수 있습니다(8).

인간을 대상으로 한 연구의 경우 2021년 연구에 따르면 셀룰로오스 껌을 장기간 섭취하면 장내 유익한 박테리아와 영양소 수치가 바뀔 수 있습니다. 이것은 셀룰로오스 검의 장기간 섭취가 대장염, 대사 증후군 및 결장암을 포함한 만성 염증 상태를 촉진할 수 있음을 시사하는 이전의 동물 연구 결과를 뒷받침합니다(8).

이 데이터를 확실히 고려해야 하지만, 실험 그룹의 참가자가 하루에 15g의 셀룰로오스 껌을 섭취하고 있었다는 점에 주목하는 것이 중요합니다. 이는 평균적인 개인이 매일 섭취하는 것보다 많은 양입니다.

셀룰로오스 검이 인간에게 미칠 수 있는 영향에 대해 더 많이 이해하려면 추가 연구가 필요합니다.

장 건강에 문제가 있거나 셀룰로오스 껌을 섭취해야 하는지 잘 모르겠다면 셀룰로오스 껌이 함유된 제품을 섭취하기 전에 의료 전문가나 영양사와 상담하십시오.

셀룰로오스 검을 피해야합니까?

셀룰로오스 껌은 일반적으로 식품의약국(FDA)에 따르면 상당히 안전한 식품 첨가물로 간주됩니다(9).

영양학적 가치나 건강상의 이점은 없지만 모든 종류의 제품에 매우 유용하게 첨가될 수 있습니다. 대부분의 사람들은 셀룰로오스 검을 피하거나 섭취를 제한하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

그러나 아는 것이 힘입니다. 식품의 라벨, 특히 영양 성분표와 성분 목록을 더 많이 읽을수록, 얼마나 많은 식품 첨가물을 섭취하고 있는지 더 잘 알 수 있습니다.

거기에서 더 건강한 습관을 갖기 위해 하고 싶은 음식 변화에 대해 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있습니다.

궁극적으로, 전체 식품은 항상 이상적이라는 것을 기억하십시오!