위스키는 곡물을 발효시켜 만듭니다. 이 증류된 알코올 음료는 알코올 도수가 40% 이상이며 옅은 금색에서 짙은 호박색까지 제공됩니다. 위스키의 장점은 다양합니다. 적당히 섭취하면 위스키는 콜레스테롤 수치를 낮추고 치매 발병률을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것은 종종 사회적 강장제로 간주되며 대부분의 사람들이 긴장을 풀기 위해 소비합니다.

이 기사에서는 위스키의 건강상의 이점, 영양 성분, 안전하게 섭취할 수 있는 양, 부작용에 대해 알아봅니다. 계속 읽으세요.

위스키가 다른 음료와 다른 점은 무엇입니까?

위스키, 버번, 스카치는 모두 비슷한 음료이지만 맛이 다릅니다. 그러나 모든 스카치와 버번이 위스키인 반면 모든 위스키가 스카치 또는 버번인 것은 아닙니다. 여기서 프로세스와 컨테이너가 차이를 만듭니다.

위스키는 옥수수, 밀, 보리, 호밀과 같은 곡물에서 매시로 만들어집니다. 그런 다음 그을린 화이트 오크 배럴에서 숙성됩니다. 그러나 병에 넣은 후에는 숙성될 수 없습니다.

버번은 최소 51%의 옥수수 함량을 가지며 최소 2년 동안 새로운 훈제 오크통에서만 숙성됩니다. 반면 스카치는 물과 보리만으로 스코틀랜드에서 만들어지며 최소 3년 이상 숙성된다. 일부 생산자는 풍미를 향상시키기 위해 최대 10년 동안 스카치를 숙성합니다.

위스키에는 어떤 영양소가 있습니까? 다음 섹션에서 살펴보겠습니다.

위스키의 영양성분표

2fl oz. (약 60 ml) 위스키에는 (1)이 들어 있습니다:

위스키는 모든 영양소가 풍부하지 않을 수 있지만 여전히 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 다음 섹션에서 위스키의 8가지 건강상의 이점을 살펴보겠습니다.

위스키의 건강상의 이점

1. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

앤서니 푸오폴로 박사Rex MD의 최고 의료 책임자(Chief Medical Officer)는 “위스키에는 발효 과정에서 알코올에 들어가는 높은 수준의 폴리페놀(식물 유래 항산화제)이 함유되어 있습니다. 이 항산화제는 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.”

게다가, 페놀 함유 알코올 음료를 마시는 것도 혈장의 항산화 능력을 향상시킬 수 있습니다(2).

2. 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다

연구에 따르면 높은 항산화 수치는 관상 동맥 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(2). 또한 이러한 항산화제는 심장병의 주요 원인인 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다(3). 연구에 따르면 위스키의 엘라그산은 플라크 영역에서 콜레스테롤을 운반하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(4).

또 다른 연구에서는 알코올 섭취가 낮거나 중간 정도이며 심혈관 질환 결과가 가장 많이 감소하는 것으로 나타났습니다(5).

3. 혈당 수치를 향상시킬 수 있습니다.

위스키는 혈당 지수가 낮습니다(소화 속도가 느린 탄수화물이 포함되어 있음). 연구에 따르면 적당한 양의 알코올을 섭취하면 제2형 당뇨병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(6). 그러나 폭음은 반대의 효과가 있습니다.

다니엘 보이어 박사 Farr Institute의 “적당한 위스키 소비는 신체가 인슐린과 포도당 수치를 적절하게 조절하도록 하기 때문에 당뇨병 발병 위험을 최대 40%까지 낮출 수 있습니다. 혈당 수치를 조절하면 당뇨병 발병 위험이 낮아집니다.”

4. 소화를 돕습니다.

위스키는 독한 알코올 음료입니다. 따라서 식사 후 술을 마시는 것은 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다(7).

“위장을 유발할 수 있는 다량의 식사를 마신 후 위스키를 섭취하면 위장을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것은 높은 증거이기 때문에 위 효소를 자극함으로써 그렇게 합니다.”라고 Boyer 박사는 말합니다.

5. 부비동을 청소하는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 알코올은 적당량의 부비동을 제거하고 기도의 혼잡을 줄일 수 있습니다(8). 뜨거운 토디(뜨거운 물, 꿀, 레몬 주스, 위스키 한 잔)는 감기에 걸렸을 때 도움이 된다고 믿어집니다.

6. 암 위험 감소에 도움이 될 수 있음

위스키에는 암세포를 공격하는 엘라그산(폴리페놀)이 들어 있습니다. 산은 종양 세포의 증식을 억제하고 세포 사멸(세포 사멸)을 유도하며 DNA-발암 물질 결합을 끊습니다. 또한 바이러스 감염을 차단하고 종양 성장에 필요한 염증 및 기타 과정을 방해합니다(9).

“Ellagic acid는 다른 형태의 의학적 치료와 결합할 때 불량 세포(신체에 여러 염색체를 가진 희귀 세포)를 흡수할 수 있습니다.”라고 Boyer 박사는 말합니다.

그러나 위스키가 암세포에 미치는 영향을 이해하기 위해서는 보다 구체적인 연구가 필요합니다.

7. 비만 위험을 낮출 수 있음

연구에 따르면 엘라그산은 지방(지방) 조직에 직접적인 영향을 미치고 염증을 감소시킵니다. 또한, 이 산은 세포 수준에서 지방 생성을 감소시켜 작용하는 항산화제입니다. 이렇게 하면 조직에 지방이 덜 축적되어 비만 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

엘라그산이 인슐린 저항성, 제2형 당뇨병, 비알코올성 지방간 질환 및 죽상동맥경화증과 같은 비만 매개 대사 합병증을 감소시킬 수 있다는 증거가 증가하고 있습니다(4).

8. 치매 발병 위험 감소

연구에 따르면 주당 최대 6잔의 알코올 음료를 마시는 노인은 치매 발병 위험이 낮습니다(10). 이와 관련하여 위스키에 대한 보다 직접적인 연구가 필요합니다.

반면, 일주일에 14잔 이상을 마시는 노인은 일주일에 1잔 미만을 마시는 사람들에 비해 가장 심각한 인지 저하를 보고했습니다(11).

적당한 위스키 섭취는 이러한 이점을 제공할 수 있지만 과도하게 섭취하면 심각한 부작용이 있을 수 있습니다. 더 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

과도한 위스키 섭취의 부작용

과도한 위스키 섭취(또는 모든 형태의 알코올)는 중독의 위험을 증가시킬 수 있습니다(12). “술은 신경을 진정시키는 것으로 유명합니다. 그것은 신체의 도파민 생성을 증가시키고 긴장을 풀어줍니다.”라고 Rose 박사는 말합니다. 그러나 신체가 증가된 도파민 수치에 익숙해지면 알코올에 대한 갈망이 증가합니다(13).

과도한 알코올 섭취는 또한 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다(14). 또한 혈당 수치를 높이고 당뇨병을 유발할 수 있습니다(6). 게다가, 하루에 한 잔 이상을 마시는 것은 인지 쇠퇴와 치매와 관련이 있습니다(10). 간은 또한 과도한 음주로 인한 가장 초기의 조직 손상을 유지하며, 이는 심지어 간경화로 이어질 수 있습니다(15).

매일 얼마나 많은 위스키를 마시는 것이 안전합니까? 하루 중 어느 시간에 섭취하는 것이 가장 좋을까요? 계속 스크롤하여 알아내십시오.

올바른 위스키 제한

위에서 언급한 바와 같이 위스키의 효과를 보려면 적당량(1일 1잔)의 위스키를 섭취하는 것이 좋습니다. 더욱이, 위스키를 마시기 가장 좋은 시간은 저녁 식사 후입니다. 밤에는 소화가 느려지기 때문입니다. 하루 중 언제든지 과식을 하고 소화제가 필요하다고 생각하는 경우(선택 사항의 무게를 적절하게 고려한다면) 위스키도 좋은 선택이 될 수 있습니다.

결론

위스키는 적당히 섭취하면 중요한 이점을 제공하는 것으로 보이는 발효 음료입니다. 페놀이 풍부하고 많은 질병에 대한 보호 효과가 있는 항산화 특성이 있습니다. 이 음료를 주의해서 마시면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 건강을 증진하며 혈당 수치를 관리하고 비만과 치매의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 동일한 위스키를 과도하게 섭취할 경우 이러한 모든 질병의 위험이 증가할 수 있습니다. 따라서 원하는 결과를 얻으려면 하루에 한 잔으로 섭취를 제한하십시오. 이와 관련하여 더 명확한 정보를 얻으려면 의사와 상의하십시오.

참조:

스타일크레이즈

엑스