당신은 슈퍼 스타입니까?

슈퍼 타스 터는 누구입니까?

슈퍼 테스터는이 능력으로 태어납니다. 실제로, 연구에 따르면 개인의 유전자가 대체 능력에 책임이있을 수 있습니다.

과학자들은 대부분의 슈퍼 스타들이 TAS2R38 유전자를 가지고 있으며, 이는 쓴 맛을 증가시킵니다. 이 유전자는 슈퍼 테스터를 모든 음식과 음료의 쓴 맛에 민감하게 만듭니다. 이 유전자를 가진 사람들은 6-n- 프로필 티오 우라실 (PROP)이라는 화학 물질에 특히 민감합니다.

인구의 약 25 %가 슈퍼 테스터 자격이 있습니다. 여성은 남성보다 더 훌륭 할 가능성이 높습니다.

맛 스펙트럼의 반대쪽 끝에서, 비 테스터는 보통 사람보다 맛 싹이 적습니다. 음식은 인구의 약 4 분의 1을 차지하는 이들 개개인에게 덜 향긋하고 생생한 맛을냅니다.

그러나 가장 큰 그룹은 중간 또는 평균 맛입니다. 그들은 인구의 나머지 절반입니다.

슈퍼 테스터의 특징

미각은 5 가지 주요 맛을 감지 할 수 있습니다.

• 단
• 소금
• 쓴
• 사워
• 우마미

슈퍼 테스터의 경우 곰팡이 유두는 쓴 맛을 더 쉽게 잡습니다. 더 민감한 맛 싹은 맛이 더 강할 수 있습니다.

Supertasters는 더 강한 맛 새싹을 가질 수 있습니다

미각 능력은 미뢰, 또는 곰팡이 유두로 더 밀집된 혀의 결과 일 수 있습니다.

다른 웹 사이트에서 수퍼 타 스터를 혀의 6 밀리미터 둥근 부분 (연필 지우개 크기)에 35 ~ 60 개의 맛 싹이있는 것으로 정의하는 반면, 평균 맛보는 사람은 15 ~ 35 명이며 맛보는 사람은 같은 공간에 15 개 이하입니다.

이러한 통계를 구체적으로 뒷받침 할 과학적 연구를 찾지 못했지만, 수퍼 스타들이 그들의 혀에 더 많은 입맛.

Supertasters는 까다로운 먹는 사람 일 수 있습니다

슈퍼 테스터는 까다로운 먹는 사람처럼 보일 수 있습니다. 그들은 음식이 너무 불쾌하기 때문에 단순히 먹지 않을 음식 목록이 길 수도 있습니다.

실제로 특정 식품은 다음과 같은 슈퍼 테스터 식료품 카트에 들어 가지 않을 것입니다.

• 브로콜리
• 시금치
• 브뤼셀 콩나물
• 순무
• 물냉이

Supertasters는 다른 음식으로 쓴 맛을 가리려고 할 수 있습니다

압도적 인 괴로움을 보상하기 위해 슈퍼 테스터는 음식에 소금, 지방 또는 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 이 음식들은 쓴 맛을 가릴 수 있습니다.

그러나,이 음식들 중 어떤 음식이 실제로 선호하는지에 대한 연구는 불분명합니다. 일부 슈퍼 테스터는 단 음식이나 지방이 많은 음식을 피하도록합니다. 이러한 맛은 밀도가 높고 매우 민감한 맛의 결과로 높아질 수 있기 때문입니다. 그것은 쓴 음식이 아니더라도 음식을 맛볼 수 없게 만듭니다.

Supertasters는 종종 초과 소금을 먹는다

소금은 쓴 맛을 성공적으로 차단하므로 슈퍼 테스터는 식사 시간에 셰이커를 편리하게 사용할 수 있습니다.

예를 들어, 슈퍼 테스터는 자몽에 소금을 첨가 할 수 있습니다. 또한 잎이 많은 채소의 쓴 맛을 덮기 위해 샐러드 드레싱에 점점 더 많은 양의 소금을 첨가 할 수도 있습니다.

Supertaster는 종종 알코올이나 흡연을 피합니다

어떤 사람들과 쓰라린 달콤한 균형조차도 슈퍼 스타 스터에게는 너무 강할 수 있습니다. 자몽, 맥주, 그리고 주류와 같은 음식은 슈퍼 테스터에게는 절대로 영토가 아닐 수 있습니다. 혀의 입맛에 잡힌 쓴 맛이 너무 압도적입니다. 드라이 와인 또는 오크 와인도 한계를 벗어날 수 있습니다.

일부 슈퍼 스타 스터에게는 담배와 시가가 즐겁지 않습니다. 담배와 첨가제는 쓴 맛을 남게하여 슈퍼 스타를 방해 할 수 있습니다.

장점과 단점

supertaster라는 용어는 꽤 재미 있습니다. 결국, 아무도 자신의 혀가 음식을 맛보는 데 매우 뛰어나다 고 주장 할 수있는 것은 아닙니다. 그러나 슈퍼 테스터가되는 것도 몇 가지 단점이 있습니다.

슈퍼 테스터 퀴즈

슈퍼 테스터는 공통점이 많으므로이 빠른 퀴즈를 통해 혀에 초강력이 있는지 또는 평균인지 판단 할 수 있습니다. (기억하십시오 : 대부분의 사람들은 평균치이므로 미뢰가 전형적인 경우 걱정하지 마십시오.)

슈퍼 테스터에 대한 진정한 진단 테스트는 없습니다. 혀가 매우 민감하다고 생각되면 가장 잘 알고 있습니다. 최소한, 잠재적으로 슈퍼 테스터가되는 것은 칵테일 파티를위한 재미있는 주제입니다.

재택 시험

당신이 supertaster인지를 결정하는 또 다른 방법은 당신이 가진 미각의 수를 세는 것입니다. 이 테스트는 실제로 재미있는 실험이며 정확성은 과학계에서 논쟁의 여지가 있습니다.

6 밀리미터 원에 35 ~ 60 개의 유두를 가진 사람들이 슈퍼 스타일 수 있다고 가정한다면,이 테스트는 이론적으로 측정 방법을 이해하는 데 도움이됩니다.

그러나 절대 아닙니다. 맛 싹은 맛을 맛보기 위해 적극적이어야합니다. 입맛이 비활성 인 경우, 입맛이 추가로 있어도 슈퍼 스타가 아닐 수 있습니다.

아이들이 자라나요?

자녀가 녹색 근처에 오지 않아서 슈퍼 스타 스터라고 생각되면 걱정하지 마십시오. 아이들은 실제 슈퍼 스타가 아니더라도 종종 민감도에서 자랍니다.

나이가 들어감에 따라 미각을 잃고 남은 것이 덜 민감 해집니다. 그것은 쓴 맛이나 불쾌한 맛을 덜 강력하게 만듭니다. 한때 브로콜리에 눈물을 흘린 아이들은 곧 그것을 받아 들일 수 있습니다.

심지어 슈퍼 스타들에게도 마찬가지입니다. 그들은 약간의 감도와 싹을 잃습니다. 그러나 숫자가 더 높기 때문에 숫자가 작더라도 여전히 매우 높을 수 있습니다. 시음 능력을 조금만이라도 낮추면 일부 음식을 맛있게 만들 수 있습니다.

야채를 먹도록 슈퍼 스타 어린이를 얻는 방법

브뤼셀 콩나물, 케일 또는 시금치가 메뉴에있을 때 아이가 방에 들어오지 않으면 전투없이 건강한 야채를 배꼽에 넣을 수있는 방법이 있습니다.

• 등록 된 영양사와 상담하십시오. 이 영양 전문가들은 맛 조사를 통해 자녀에게 어떤 야채가 더 맛 있을지 측정 할 수 있습니다. 또한 고려하지 않은 새로운 것들을 소개하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 싸움을 일으키지 않는 야채에 집중하십시오. 녹색 식물 만이 비타민과 미네랄의 유일한 공급원은 아닙니다. 스쿼시, 고구마 및 옥수수도 좋은 영양소로 가득 차 있으며 맛이 더 좋을 수 있습니다.
• 약간의 양념을 추가하십시오. 소금과 설탕은 일부 채소의 쓴 맛을 가릴 수 있습니다. 설탕을 조금 뿌려 아이가 브뤼셀 콩나물을 먹는 데 도움이된다면, 그것을 받아들이십시오.

결론

슈퍼 테스터가된다는 것은 약간 재미있는 일이지만, 먹는 방식에도 영향을 줄 수 있습니다. 많은 슈퍼 스타들은 케일, 시금치, 무와 같은 건강에 좋은 음식을 피합니다. 그들의 자연적인 쓴 맛은 압도적 일 수 있습니다. 일생 동안, 이것은 영양소 결핍으로 이어지고 일부 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

그러나 다행히도, 슈퍼 스타는 달콤한 이빨로 고생하는 사람들에게 도움이됩니다. 지방이 많은 단 음식은 슈퍼 테스터에게는 너무 강렬 할 수 있습니다. 너무나 많은 슈퍼 테스터들은 우리의 나머지 사람들에게 귀찮은 음식에 대한 무게가 덜 들고 갈망이 적습니다.

치료가 필요 없습니다. 대신, 과급 혀를 가진 사람들은 단순히 건강에 좋지 않은 음식을 먹으면서도 너무 불쾌한 음식을 피하는 데 도움이되는 기술과 음식을 먹는 데 집중해야합니다.