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내 자신의 음식을 재배하면서 MS를 탐색하면서 의도적으로 사는 것에 대해 배운 것

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지속 가능한 생활은 다발성 경화증을 앓고 있는 제 건강을 개선하는 데 도움이 되었을 뿐만 아니라 공동체와 목적 의식을 가져왔습니다.

내 자신의 음식을 재배하면서 MS를 탐색하면서 의도적으로 사는 것에 대해 배운 것
안드레이 파블로프/스톡시 유나이티드

20년 동안 다발성 경화증(MS)을 앓다가 2017년 5월 대학 입시에 스트레스가 많은 직장에서 일찍 은퇴했습니다. 49세의 나는 인생을 되찾기로 결심했습니다.

긴 통근과 끊임없는 마감 시간이 내 몸과 마음에 피해를 입혔습니다. 제 약혼자인 JP는 제가 시골로 이주하도록 격려했습니다.

상쾌한 숲의 공기를 좋아하는 만큼 내 안의 도시소녀는 트렌디한 식료품점, 고급 레스토랑, 세련된 백화점이 있는 도시 생활의 편리함을 놓치는 것이 두려웠다. 그리고 연극, 영화, 콘서트 등 오락과 너무 멀리 떨어져 살면서 특히 적은 연금으로 재정적 한계가 있어 지루하지 않을까 걱정했습니다.

동시에 나는 더 성취감을 갈망했다.

나는 결국 고대 Uwharrie 산맥의 완만한 언덕에서 멀지 않은 시골 노스캐롤라이나로 이사하게 되었습니다. 이사한 지 몇 달 후, JP와 나는 미완성인 집의 갑판에서 작은 결혼식을 올렸다.

우리가 손을 잡았을 때 나는 두려움과 설렘이 공존하는 소나무, 삼나무, 참나무의 탁 트인 전망을 바라보았습니다. 나는 내 인생이 곧 바뀔 것이라는 것을 알았다.

새로운 시작

어느 날 아침, 나는 일찍 일어나서 작은 사슴이 숲을 헤엄치는 것을 보았습니다. 한 번에 한 발씩 땅을 감사하듯이 움직였고, 아름다운 여름날에 감사하듯 부드럽게 고개를 숙였다.

나는 이 작은 사슴이 달성하고 소비하기 위한 끊임없는 경쟁을 넘어서 더 나은 삶의 방식을 알고 있는지 궁금했습니다.

물론 몇 달이 지나면서 나는 나의 웰빙에 대한 나의 움직임의 보상이 내가 상상할 수 있었던 것보다 훨씬 더 크다는 것을 발견했습니다.

지속 가능한 생활은 탄소 발자국을 줄이고 다발성 경화증으로 건강을 개선하며 돈을 절약하는 데 도움이 되었을 뿐만 아니라 공동체와 목적 의식도 가져왔습니다.

정원을 시작으로

컴퓨터로 인해 몸이 갑갑한 채 사무실에서 오랜 시간을 보낸 후 나는 더 많은 시간을 야외에서 보내고 따뜻한 토양에 손가락을 집어넣고 싶었습니다.

도움 없이 걸으면 다리가 쉽게 피로해지고 만성피로에 시달린다. 나는 고된 노력으로 인해 긴 전통 정원을 가꿀 수 없었지만, 어느 날 JP는 더 작은 높이의 정원 침대를 만들기 위해 트럭에 실린 소나무를 보고 놀랐습니다.

“Betty McGee Creek의 다리 교체 프로젝트를 기억하십니까? 이것은 오래된 다리에서 가져온 것입니다. 쓰레기 매립장으로 향하고 있었다”고 말했다. 그는 건설 감독이 원하는 만큼 가도록 했다.

제가 제일 좋아하는 라즈베리와 블랙베리를 먼저 심었습니다. 염증을 줄일 수 있습니다 MS와 관련이 있으며 새콤한 단맛이 샐러드와 파이에 맛을 더해줍니다.

다음으로 우리는 오이, 당근, 상추, 토마토와 같은 야채를 심었습니다. 오래지 않아 나는 도시에서 다시 살 수 있는 것보다 더 많은 신선한 상추를 가지고 있었기 때문에 그 도시 시장을 놓치지 않았습니다.

더 적은 낭비, 더 많은 생활

한때 도시 생활의 골칫거리였던 낙엽이 이제는 축복이 되었습니다. 우리는 벼룩시장에서 퇴비 퇴비기를 사서 수십 봉지의 참나무 잎을 갈아서 사용했습니다. 우리는 사과 껍질, 곰팡이가 핀 빵 및 기타 주방 쓰레기를 버린 퇴비 더미를 시작했습니다. 결과적으로 퇴비에서 나온 땅의 잎과 벌레 같은 토양은 정원을 풍요롭게 했습니다.

라즈베리를 재배한 첫 해에 우리는 잼 2파인트를 만들 수 있을 만큼 수확했습니다. 두 번째 해에는 블랙베리가 폭발하여 우리가 스스로 먹을 수 있는 것보다 더 많은 신선한 과일(및 잼)을 생산했습니다.

새로운 세상에서 나는 부주의하게 버리곤 했던 것들을 너무도 많이 사용하게 되었다. 골판지 상자는 파이를 운반하기에 완벽했습니다. 모종 시작에 이상적인 계란 상자; 큰 요구르트 용기, 친구 및 가족과 베리를 나누기에 좋은 그릇입니다.

이제 나는 약병, 파이 깡통, 신발 상자 등 무엇이든 던지기 전에 잠시 멈춥니다. 왜냐하면 나는 그것을 새로운 용도로 찾을 수 있다는 것을 알기 때문입니다.

음식을 공유하고 커뮤니티를 구축

나의 새로운 교회인 Science Hill Friends Meeting에서 나의 퀘이커 교도 친구들은 농가의 후손이었고 검소하고 지략이 풍부했습니다. 내가 통조림을 만들기 시작했다는 것을 몇몇 사람들이 알았을 때, 그들은 나에게 자신의 은닉처에서 보급품 상자를 주었다.

특히 팬데믹이 가정의 안락함에 대한 새로운 관심을 불러일으키고 유리병 가격을 상승시켰을 때 나는 기뻤습니다. 나는 나의 새 친구인 블랙베리와 라즈베리 잼을 가져와서 그들의 관대함을 갚았습니다.

교회의 또 다른 친구인 Bill은 우리에게 4개의 블루베리 덤불과 새로운 종류의 호박 씨앗을 주었습니다. 그리고 우리는 구두 수선공과 파이의 조리법을 교환하는 것을 즐겼습니다. 다른 식물, 특히 오이, 호박, 호박이 번성했습니다.

우리의 토마토 식물은 결코 풍부하게 생산되지 않았지만 내 친구 Ann의 정원은 우리보다 더 많은 햇빛을 보았고 그녀는 기꺼이 토마토를 우리와 나누었습니다. 우리는 지금 무화과나무 중 하나를 그녀에게 줌으로써 응답했습니다. 무화과나무는 지금 번성하고 있으며 앞으로 몇 년 동안 열매를 맺게 될 것입니다.

정원 가꾸기 요령 외에도 새로운 친구들은 지역 주민들에게만 알려진 비밀을 전해 주었습니다. 옥수수를 재배하는 인근 농부는 항상 지역 사회를 위해 1에이커를 남겨두었습니다. 7월 초에는 이 지역에 있는 사람이라면 누구나 원하는 만큼 귀를 자유롭게 가지고 다닐 수 있었고 돌아다닐 곳도 많았습니다.

그러나 우리는 음식보다 훨씬 더 많은 축복을 받았습니다. 우리는 연구를 위해 책장을 만들 때 우리 땅의 포플러 나무를 사용했습니다. 이 나무는 자연적으로 곧고 가벼웠기 때문에 나는 JP가 그것을 대패하고 선반을 제자리에 놓는 것을 도울 수 있었습니다.

의도적으로 살기

새로운 삶에 대해 내가 가장 좋아하는 것은 느린 속도인데, 그 덕분에 더 의도적으로 살 수 있습니다. 나는 지금 내가 원하는 것보다 필요한 것에 대해 더 신중하게 생각하고 내가 원하는 것을 찾고 있습니다. 그리고 그 어느 때보다 덜 필요합니다.

나는 음식이 더 맛있고 방부제를 사용하지 않는 것이 건강에도 더 좋기 때문에 과거의 화려한 식료품 점을 그리워하지 않습니다.

나는 전통적인 오락에서 몇 마일 떨어진 곳에 살고 있지만 그런 것들을 전혀 갈망하지 않습니다. 그리고 지루하기에는 너무 바쁩니다. 매년 봄에 새로운 당나귀가 있습니다. 매년 새로운 품종의 과일을 재배하고 레시피를 교환할 수 있습니다.

지금은 활발하고 짧은 산책과 같은 운동에 더 많은 시간을 할애할 수 있습니다. 내 몸을 젊어지게 정신 건강을 개선하십시오. 여유가 생겨 시와 글쓰기에 관한 워크숍, 마음을 날카롭게 하는 활동을 가르치기 시작했습니다. 인지 기능.

이제는 아무 것도 당연하게 여기지 않기 때문에 조금 더 많이 웃고 조금 더 쉽게 운다. 팬데믹은 삶의 매 시간을 즐기는 것의 중요성을 강조했습니다.

내 MS가 나를 완전히 무력하게 만들까봐 걱정했지만 요즘은 그런 생각을 할 시간이 없습니다. 네, 조금 더 천천히 움직일 수도 있지만, 도움이 될 때마다 받아들이고, 매일 자연에 감사하고 존중하기 위해 최선을 다합니다.


Ashley Memory는 신비로운 Uwharrie 산맥으로 둘러싸인 노스캐롤라이나주 남서부 Randolph County에 살고 있습니다. 그녀는 리얼 심플, 유선, 인디펜던트, 그리고 권리에 근거.