겨자 기름의 상위 10가지 부작용
특히 동부 지역의 인도인이라면 겨자 기름 없이 요리하는 것은 상상할 수 없습니다. 그것은 우리 일상 요리의 주요 재료 중 하나이며 몇 가지 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 하지만 머스타드 오일은 우리에게도 잠재적으로 위험할 수 있다는 사실을 알고 계십니까? 가장 흔한 겨자유 부작용 10가지를 알려드리겠습니다.
겨자 기름 부작용
겨자 기름으로 요리한 군침 도는 생선 카레도 부작용을 일으킬 수 있습니다! 겨자 기름 사용의 주요 부작용을 확인하십시오.
1. 에루크산 함유
여러 연구에 따르면 머스타드 오일에는 엄청난 양(약 42%~47%)의 에루크산이 포함되어 있습니다. 그것은 자연에서 매우 독성이 강한 것으로 알려진 기이한 지방산 화합물(단일불포화 오메가-9 지방산)입니다. 머스타드 오일에 다량의 에루크산이 함유되어 있기 때문에 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 고용량의 겨자 기름 섭취는 심혈관 문제, 호흡기 문제, 설사, 빈혈, 암, 혼수 상태 및 가장 심각한 경우 사망과 관련이 있습니다.
2. 심장 건강에 영향
머스타드 오일의 높은 수준의 에룩트산 함량은 심장의 건강에 해를 입히고 심각하게 손상시킬 수 있습니다. 주로 심근 섬유나 심장 근육에 트리글리세리드나 지방 방울이 축적되어 섬유성 병변이 발생하는 ‘심근 지질증’ 또는 ‘심장 지방 변성’으로 알려진 특정 의학적 상태를 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 그것은 심장 근육을 심하게 손상시키고 때로는 심부전으로 이어집니다.
3. 폐암 위험 증가
심혈관 위험을 높이는 것 외에도 겨자 기름의 에룩트산은 폐에도 문제를 일으키고 있습니다. 초기에는 단순히 호흡기의 상부(특히 호흡기)에 영향을 주어 호흡곤란 등을 유발할 수 있습니다. 그러나 머스타드 오일을 장기간 섭취하면 절대적으로 치명적인 폐암에 걸리기 쉽습니다.
4. 수종으로 이어짐
1998년에는 급격히 증가하는 수종을 억제하기 위해 델리 정부에서 겨자 기름의 요리 사용을 금지했습니다. 기본적으로 비정상적인 체액 축적으로 인해 인체의 연조직이 크게 팽창하는 가장 심각한 형태의 부종입니다.
5. 자극을 일으킴
겨자 기름에는 알릴 이소티오시아네이트라는 또 다른 유해한 화합물이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 매우 강력하고 강력한 자극제로서, 경구로 복용하면 폐, 위장관, 내장 등의 내막에 염증을 일으킬 수 있습니다. 머스타드 오일의 자극성은 또한 비정상적인 눈물 분비와 같은 문제를 일으킬 수 있습니다. 감수성, 신경 흥분.
6. 피부 손상의 결과
머스타드 오일을 장기간 국소적으로 바르면 다양한 방식으로 피부에 영향을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면 피부 장벽 기능을 방해하고 표피를 통한 수분 손실을 증가시켜 표피 각질 세포의 구조를 상당히 변화시키는 것으로 나타났습니다. 경미하거나 중대한 피부 수포를 유발할 수도 있습니다. 그렇기 때문에 현대 의학에서는 영유아를 마사지할 때 겨자 기름을 사용하지 말 것을 제안합니다.
7. 외부 분출 제공
머스타드 오일을 외부에 바르면 피부에도 특정 발진이 생길 수 있습니다. 이들은 발진 ‘장미강진증’과 유사하며 본질적으로 양성입니다. 그러나 무시할 경우 이러한 분출이 상당한 불편함의 원인이 될 수 있습니다.
8. 알레르기 반응을 일으킬 수 있음
알레르기 반응은 또한 겨자 기름의 부작용 중 일반적입니다. 홍조, 가려움, 건조하고 갈라진 피부 등 주로 면역글로불린 E 또는 IgE 매개 알레르기이며 그렇게 심하지 않습니다.
9. 비염의 원인
머스타드 오일을 과도하게 섭취하면 점막에 염증이 생기는 경향이 있는 비염이 발생할 수 있습니다. 기침, 재채기, 코막힘, 콧물, 후비루가 특징입니다. 따라서 이상한 겨자 기름 부작용 중 하나를 제거하려면 소비를 줄이는 것이 좋습니다.
10. 임신에 영향
임산부는 겨자유의 섭취를 피해야 합니다. 겨자유에는 성장 중인 태아뿐만 아니라 그들에게도 해로운 몇 가지 화합물이 포함되어 있기 때문입니다. 연구원에 따르면 이러한 화학 물질은 유산을 유발할 수 있습니다.
일상의 일부일 뿐만 아니라 전통적, 문화적 상징이기도 한 것을 포기하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 걱정하지 마십시오. 겨자 기름을 모두 버릴 필요도 없습니다. 그러나 이러한 부작용을 방지하기 위해 섭취를 제한할 수 있습니다. 결국 건강이 중요합니다!
다른 겨자 기름 부작용을 알고 계십니까? 다른 겨자 기름 요리 부작용을 알고 있는 경우 아래에 댓글로 알려주십시오.
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