토마토는 우리의 일상 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 그들은 모든 요리에 풍미와 건강을 부여합니다. 가장 중요한 성분인 리코펜은 질병과 싸우는 것으로 알려진 강력한 항산화제입니다.
그러나 토마토를 과도하게 섭취하면 부작용이 생길 수 있습니다. 또한 모든 사람이 정상적인 음식 양으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이 게시물에서 우리는 토마토가 당신에게 해를 끼칠 수 있는 다양한 방법을 다룰 것입니다(과도하게 섭취하는 경우). 계속 읽으세요.
토마토의 10가지 심각한 부작용
- 토마토 – 요약
- 토마토가 몸에 나쁜 이유는 무엇입니까?
- 토마토의 리코펜
- 토마토의 부작용
- 임산부 및 수유부
토마토 – 요약
과학적으로 Solanum lycopersicum이라고 불리는 토마토는 가지과의 밤나무과에 속합니다. 토마토의 원산지는 중남미입니다. 멕시코에서는 처음으로 음식에 사용되었으며 결국 전 세계로 퍼졌습니다.
오늘날 토마토는 생으로, 조리하거나 다양한 요리, 소스, 음료 및 샐러드의 재료로 다양한 방법으로 소비됩니다.
그러나 이제 큰 질문이 나옵니다.
토마토가 몸에 나쁜 이유는 무엇입니까?
일반적으로 섭취하기에 안전하지만 일부 사람들에게는 합병증을 유발할 수 있습니다. 토마토가 유발할 수 있는 문제에는 위산 역류, 과민증의 영향, 근육통 등이 있습니다.
토마토 식물의 잎조차도 안전하지 않을 수 있습니다. 다량의 경우 구토, 현기증, 두통을 유발할 수 있으며 심한 경우 사망에 이를 수도 있습니다(1).
토마토의 이러한 어두운 면에 기여하는 또 다른 주요 요인은 리코펜입니다. 이 화합물은 놀랍게도 그 효능에도 책임이 있습니다.
토마토의 리코펜
리코펜은 대부분의 경우 안전합니다. 그러나 리코펜 보충제는 임신 중에 안전하지 않을 수 있습니다. 리코펜은 또한 전립선암의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
리코펜은 위궤양 및 기타 위장 문제가 있는 환자에게 주의해서 사용해야 합니다. 화합물은 또한 저혈압을 유발할 수 있습니다. 혈압 강하제를 복용하는 사람은 리코펜을 멀리해야 합니다.
리코펜은 또한 출혈 위험을 증가시킬 수 있으므로 출혈 장애가 있는 사람은 피해야 합니다.
리코펜 섭취와 관련된 다른 부작용으로는 흉통, 피부 아래 지방 축적, 소화 불량, 안면홍조 악화(2).
리코펜은 또한 특정 암 화학요법제와 상호작용하는 것으로 밝혀졌습니다(삼). 따라서 암 치료를 받는 사람들은 주의를 기울여야 합니다.
이제 부작용에 대해 자세히 설명합니다.
토마토의 부작용
1. 위산 역류/속쓰림
토마토는 산성이며 속쓰림을 유발할 수 있습니다(4). 토마토는 말산과 구연산으로 가득 차 있으며 위에서 위산(음식 분해의 원인)을 과도하게 생성할 수 있습니다. 산의 양이 늘어나면 강제로 식도를 타고 올라와 증상을 유발한다. 사실 토마토를 요리하는 것조차 큰 도움이 되지 않을 수 있습니다.
토마토와 토마토 소스도 역류성 식도염을 유발할 수 있는 몇 가지 식품으로 나열되어 있습니다(5).
토마토는 또한 GERD(위식도 역류 질환)의 증상을 악화시킬 수 있습니다(6). 메릴랜드 대학 의료 센터(University of Maryland Medical Center)에 따르면 위산 역류 증상을 피하기 위해 토마토와 같은 산성 음식을 피하는 것이 가장 좋습니다(7).
2. 알레르기 및 감염
토마토 알레르기의 증상은 과일을 섭취한 직후에 가장 자주 발생합니다. 여기에는 두드러기, 피부 발진, 습진, 기침, 재채기, 목구멍의 가려움증, 얼굴, 입, 혀의 부종이 포함됩니다.
폴란드 연구에 따르면 토마토에는 특정 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 히스타민이라는 화합물이 들어 있습니다(8).
토마토는 또한 알레르기 접촉 피부염을 유발할 수 있습니다. 이 피부는 과일을 만진 후 피부가 심하게 가렵고 부어오릅니다. 토마토는 또한 가려운 입술을 유발할 수 있습니다. 토마토와 관련하여 발생할 수 있는 또 다른 알레르기 반응은 눈썹과 눈꺼풀 주위의 붉은 반점입니다(9).
3. 신장 문제
미국 보건복지부(Department of Health and Human Services)에서 발표한 보고서에 따르면, 진행성 만성 신장 질환이 있는 사람은 칼륨 섭취를 제한해야 합니다.10).
심각한 신장 문제가 있는 사람들은 많은 물을 함유하고 있기 때문에 토마토 섭취를 제한해야 할 수도 있습니다(11).
신장 질환의 원인 중 하나인 혈액 내 높은 칼륨 수치는 토마토, 토마토 소스 또는 토마토로 만든 모든 것을 피함으로써 처리될 수 있습니다(12). 토마토 소스에는 옥살산염이 많이 함유되어 있어 민감한 사람들이 피해야 하는 또 다른 이유입니다(13).
4. 과민성 대장 증후군
토마토는 자극적인 껍질과 씨앗을 가지고 있기 때문에 과민성 대장 증후군의 한 가지 원인일 수 있습니다(14). 그리고 이미 IBS가 있는 경우 토마토도 팽만감을 유발할 수 있습니다.
토마토는 또한 장 문제를 일으킬 수 있는 가장 흔한 식품 알레르겐 중 하나입니다(15).
5. 설사
설사는 토마토 불내증으로 고통받는 개인에게 발생할 수 있습니다.
Longwood University에서 발표한 보고서에 따르면 토마토는 기름기가 많고 산성이므로 설사 중에는 피해야 합니다(16). 미네소타 대학의 또 다른 보고서에 따르면 토마토는 설사를 일으키는 살모넬라균의 원인이 될 수 있습니다.17).
6. 과도한 나트륨
대부분의 소스에는 나트륨 함량이 높으므로 낮은 나트륨 버전의 토마토 소스를 선택하십시오(18).
토마토 수프에도 나트륨이 너무 많이 들어 있을 수 있습니다. 수프 한 컵에는 700~1,260mg의 나트륨이 들어 있습니다(19). 통조림 토마토는 반 컵당 220mg의 나트륨을 함유할 수 있습니다.
7. 석송피피샘증
우리는 토마토가 리코펜의 훌륭한 공급원이라는 것을 알고 있습니다. 이것은 또한 골칫거리가 될 수 있습니다. 리코펜을 과도하게 섭취하면 피부가 짙은 오렌지색으로 변하는 리코펜더미아가 발생할 수 있습니다. 이것은 건강에 위협이 되지는 않지만 확실히 보기에는 그다지 매력적이지 않습니다(20).
리코펜 피부병은 리코펜 보충제를 과도하게 섭취하는 경우에도 발생할 수 있습니다(21). 그러나 걱정하지 마십시오. 상태는 되돌릴 수 있습니다(22).
8. 비뇨기 문제
토마토와 같은 산성 식품은 방광을 자극하여 요실금을 유발할 수 있습니다(23). 토마토는 또한 방광 증상을 유발할 수 있으며, 어떤 경우에는 방광염(방광의 작열감)(24).
9. 호흡기 문제
토마토에 알레르기가 있는 사람은 호흡 곤란을 겪을 수 있습니다.
우리는 또한 토마토가 곰팡이 발병에 도움이 된다고 비난할 수 있으며, 미국 농무부에 따르면 곰팡이는 알레르기와 호흡기 문제를 일으킬 수 있습니다(25).
10. 급성 위장 장애
토마토는 산성도가 높기 때문에 이미 위산 역류나 속 쓰림을 앓고 있는 경우 급성 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
토마토는 또한 위산이 더 많이 생성되도록 하여 급성 위장 장애를 유발할 수 있습니다(26).
이러한 부작용은 우리가 조심해야 하고 토마토를 과도하게 섭취하지 않아야 함을 알려줍니다. 그러나 그것이 전부가 아닙니다. 이 측면에서 다른 누구보다 주의를 기울여야 하는 또 다른 사람들이 있습니다.
임산부 및 수유부
정기적인 양의 토마토는 임산부와 모유 수유 중인 여성에게 안전한 것으로 밝혀졌습니다(29). 그러나 많은 양에 관해서는 증거가 충분하지 않습니다. 가장 좋은 방법은 의사와 상의하는 것입니다.
이 맥락에서 리코펜에 대해 이야기하면 증거가 없습니다. 따라서 리코펜 보충제(30).
토마토, 특히 소스는 향이 강하고 모유에 들어갈 수 있습니다. 이것은 아기를 불편하고 짜증나게 만들 수 있습니다.
더 궁금한 사항이 있으시면…
이러한 부작용이 토마토를 바로 버려야 한다는 의미는 아닙니다. 그들은 많은 이점을 가지고 있습니다. 우리가 말하는 것은 부작용에 주의하고 과도하게 섭취하지 말라는 것입니다.
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자주 묻는 질문
토마토가 독이 될 수 있습니까?
토마토에는 독성 알칼로이드인 솔라닌이 함유되어 있습니다. 이 알칼로이드는 과일이 동물에게 매력적이지 않게 보이게 하는 식물의 방어 메커니즘의 일부입니다. 식물의 모든 부분에 솔라닌(과일 포함)이 포함되어 있지만 가장 많은 농도는 잎과 줄기에 있습니다. 따라서 정상적인 양의 토마토를 섭취하는 것은 독성이 없습니다.
토마토 씨앗은 유독합니까?
일반적으로 없습니다. 그러나 이와 관련하여 의사와 상담하십시오. 특정 개인은 의학적 이유로 토마토 씨앗을 가질 수 없습니다.
녹색 토마토는 무엇입니까?
그린 토마토는 두 가지 유형이 있습니다. 하나는 덜 익은 빨간 토마토이고 다른 하나는 원래 녹색인 가보 품종의 토마토입니다. 가보 토마토는 세로 줄무늬가 있고 눌렀을 때 부드럽고 맛이 잘 익은 빨간 토마토와 비슷합니다. 덜 익은 빨간 토마토는 녹색으로 보이고 딱딱하고 신맛이 납니다.
토마토는 생으로 먹어도 되나요?
예. 산도를 확인하면 됩니다. 위산 역류 또는 기타 위장 문제로 고통받는 경우 생 토마토는 권장되지 않습니다.
토마토 잎은 유독합니까?
이에 대한 증거가 충분하지 않습니다. 안전을 위해 다량 섭취를 피하십시오. 그리고 의사와 상의하십시오.
통조림 토마토는 위험합니까?
예, 장기적으로. 사실, 모든 통조림 식품은 위험한 것으로 간주됩니다. 이는 캔 내부가 비스페놀 A 또는 BPA로 코팅되어 있어 건강에 위험할 수 있기 때문입니다(31). 그렇지 않은 경우에도 통조림 토마토는 나트륨이 많아 건강에 좋지 않습니다.
토마토를 얼굴에 바를 수 있습니까?
예. 피부 톤을 보정하고 질감을 개선하며 각질 제거에 도움이 됩니다. 그러나 다시 산도가 문제입니다. 토마토에 알레르기가 있는 경우 사용하지 마십시오.
크리스탈 토마토란? 부작용이 있습니까?
크리스탈 토마토는 천연 토마토와 L-시스테인(아미노산)을 함유한 건강 보조 식품 및 식품 첨가물입니다. FDA 승인을 받았습니다. 그러나 토마토에 알레르기가 있는 사람들에게는 부작용을 일으킬 수 있습니다.
썬드라이토마토 부작용 있나요?
햇볕에 말린 토마토의 한 가지 주요 관심사는 간염과의 연관성입니다(32). 햇볕에 말린 토마토는 심각한 간 손상을 일으킬 수 있으며 이는 판매하는 브랜드에 따라 다릅니다. 현재로서는 어떤 브랜드가 범인인지 알 수 없습니다.
토마토는 하루에 몇 개까지 먹을 수 있습니까?
하루에 약 1/3 컵의 토마토. 그러나 이 양은 개인에 따라 다릅니다. 그렇지 않으면 하루에 1/3 컵의 토마토가 좋습니다.
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