저의 좋은 친구 브라이언은 현재 필리핀에 있으며 정기적으로 페이스 북을 통해 필리핀 여자 친구 미아와 공동 딸 파리와의 경험에 대해보고합니다. 며칠 전에 나는 미래 가족이 방문한 마닐라 식당에 관한 메시지에 감동을 받았다.
그의 약혼녀 미아는 그곳에서 "발표"를 주문하고 먹었다. 브라이언은 투표 용지가 무엇을 제안했는지 몰랐지만, 그것이 무엇을 의미하는지 정확히 보았을 때, 그는 충격을 받았습니다. 즉, 껍질에서 요리되어 먹는 발달하는 조류 배아 (보통 오리)입니다.
발롯
Brian은 몇 장의 사진을 보내는 것보다 더 현명하게 만들지 않았기 때문에이 기괴한 요리에 대한 자세한 정보를 찾았습니다. Wikipedia에서는 필리핀에서 매우 인기가 있고 길거리 음식으로 판매되는이 요리에 대한 전체 페이지를 발견했습니다.
따라서 계란, 일반적으로 오리 계란이지만 닭고기 달걀도 가능하며 인큐 베이트되고 요리됩니다. 계란을 끓이기 전에 배양 시간은 지역 선호의 문제이지만 일반적으로 14 일에서 21 일 사이입니다. 그런 다음 내용물을 숟가락으로 넣고 그릇에서 직접 먹습니다. 그 다음 부분적으로 발달하는 장기와 뼈는 씹고 삼킬 정도로 부드럽습니다. 물론, 소금, 후추, 식초 및 / 또는 다른 향료가이 진미에 추가됩니다.
태국의 카이 카오
Wikipedia 페이지에 따르면 필리핀에서는이 요리가 인기가 있지만 다른 동남아시아 국가에서도 현지 이름을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 태국은 또한 그 목록에 있습니다 카이 카오 또는 카 이룩 호출됩니다.
나는 태국 에서이 요리의 방법과 내용을 계속 찾았지만 더 현명하지 못했습니다. 흐릿한 사진이있는 웹 사이트를 하나만 찾았지만 자세한 내용은 논의하지 않았습니다. 아내는이 음식이 현지 시장에서 판매되기도한다고 말했습니다. 그녀는 한 번 먹었지 만 실제로 그것을 좋아하지 않았습니다.
태국에서 요리 된 병아리 배아에 대해 더 자세히 알릴 수있는 블로그 독자가 있는지 궁금합니다. 내가 시도하지 않을 로컬 요리 목록에서 특히 아래 비디오를 본 후 이미 요리를 언급했기 때문에 나에게는 순수한 호기심이 있습니다.
-
거기에 문제가 없습니다. 여기 Trat에서 우리에게 인기가 있습니다. 특히 아내에게 특히 그렇습니다. 계란을 생각하고 계란을 맛보십시오-그런 다음 약간 삐걱 거리며 거친 것이라고 말했습니다. 그다지 큰 차이는 없으며 내 견해로는 가치가 없습니다. 동일한 영양 가치, 즉!
-
필리핀에서 진미를 맛보는 것은 사실이며, Floortje dessing은 이미 여행 프로그램에서 그것을 보여주었습니다. 닭고기와 계란을 따로 먹는다.
-
태국 어디에서도 볼 수 없습니다. 대담하지 않은 캄보디아에서 보았습니다 (정직하게는 실제로 캄보디아에서는 아무것도 없습니다). 튀긴 타란툴라, 딱정벌레, 메뚜기, 쥐, 애벌레 및 전갈의 (관광객) 미니 스낵을 가장 조심스럽게. 그러나 그 달걀.… 너무 끔찍해 보였다.
태국 (음식 = 유미)과 달리 캄보디아의 음식은 그다지 매력적으로 보이지 않았습니다.
-
Kai look / balut는 Udon Thani의 시장 또는 isan의 다른 곳에서 간단히 구할 수 있습니다. 배아 발달의 다른 단계에서, 당신은 초기 단계에서 달걀을 선택합니다. 당신은 흰색보다 더 많은 노란색을 가진 삶은 달걀이나 심지어는 완전히 노란 황금 알을 가지고 있습니다.
-
나는 그런 달걀을 열지 말 것을 권합니다… .. 가볍게 퍼 뜨리고, 매우 불쾌한 냄새가납니다…. 그런 인큐 베이트 에그의 내용을 알고 있다면 그림을 그려야한다고 생각하지 않습니다.
1983 년에 여전히 포스터 부모님 계획의 회원이되었을 때, 8 년 동안 필리핀을 방문해 온 수양 딸이 있습니다.
Mayon 화산 아래에 위치한 Legaspi의 마을에서, 우리는 올해의 명예의 손님이었습니다. .. 우리가 테이블에 앉았을 때 마을 전체가 보았습니다.
물론 요리 중 하나는 유명한 오리 알 배아였습니다.
전체의 마을이보고 있었고 머리는 우리가 모든 것을 맛보고 싶어했기 때문에 우리는 한 입만 먹었다.…
맛이 좋았지 만 뇌가 잘 처리하지 못했습니다.
이것은 배아 알에 대한 나의 경험이었습니다.