당신은 태국의 모든 것을 경험합니다 (268)

비록 태국인이 평균적인 벨기에인이나 네덜란드인과 크게 다르지는 않지만 벨기에나 네덜란드에서는 쉽게 경험하지 못할 일을 태국에서는 가끔 경험하게 됩니다. 이것이 바로 이 시리즈의 이야기입니다. 오늘 Lieven Kattestaart의 새로운 이야기: ‘Spic and span’

‘스파이시 앤 스팬’

위치: 악명 높은 태국 해변 휴양지.

세컨드 로드에 있는 너무 호화롭지 않은 아파트에서 몇 주 동안 아내 오이와 함께 지냅니다. 일일 간식을 위해 우리는 길 건너편 레스토랑에 합류합니다.
작은 개방형 간이 식당은 친근한 태국인 부부가 운영하며 매우 제한된 메뉴와 함께 구불구불한 테이블 몇 개와 화려한 플라스틱 의자만 있습니다.
버릇없는 방문자는 다시 달려 나와 한탄하며 Herman den Blijker를 호출합니다. 다른 사람들에게는 값싼 포크를 얻을 수있는 좋은 장소입니다.

그래서 우리는 정기적으로 밥과 계란 후라이, 또는 집 국수와 같은 더 심각한 일을 위해 우리와 함께합니다. 차가운 식수 한 잔 또는 빨대가 달린 판타와 함께 기본으로 제공됩니다. 테이블 중 하나에 앉아 교통이 지나가는 것을 보는 것은 정확히 미슐랭 경험은 아니지만 열심히 일하는 이 멋진 사람들을 후원합니다.
플라스틱 유포에 좋은 팁을 남기는 것은 곧 좋은 습관이 됩니다.

며칠 후, 우리가 합류하고 불을 피울 때 주인 셰프가 우리를 알아보기 시작합니다. 야채를 썰거나 바닥을 쓸지 않을 때는 깨끗해 보이는 행주로 냄비를 고광택으로 닦기 때문에 바쁜 벌입니다.
그것은 이곳의 위생에 대한 자신감을 줍니다. 때로는 다른 노변 시설에서 원하는 것을 남기기도 합니다. 태국식 스쿼트 변기에 너무 일찍 발을 디딘 경험이 있어서 이렇게 꼼꼼하게 청소하는 모습을 보니 마음이 한결 편해집니다.
몇 년이 지난 후에 나는 마침내 누가 생각했을 더 나은 식당을 인식하기 시작했습니다.

출발 하루 전에 우리는 정규 주소에서 마지막 식사를 하기로 결정했습니다. 건틀릿을 건너 반대편으로 걸어가 보니 이미 아기를 품에 안은 젊은 엄마를 포함하여 몇 명의 다른 고객이 있는 것을 볼 수 있습니다. 주인과의 아늑한 대화.
우리는 앉아서 평소와 같이 주문하고 김이 나는 스토브에서 생생한 대화를 듣습니다.

벌거벗은 아기는 행복한 작은 친구이며, 어머니가 놀이기구를 타는 것처럼 아기를 휘두르면 크게 웃습니다.
그런 다음 빈 테이블에 의기 양양하게 오줌 누면서 파티의 즐거움을 높입니다.
스토브에서 행주를 유쾌하게 꺼내 방금 물을 뿌린 테이블을 닦는 요리사의 일반적인 웃음.
그런 다음 젖은 천은 다시 난로를 유쾌하게 겨냥합니다.

다음 날 아침, 다른 곳으로 가는 길에 택시를 타고 길 건너편을 재빨리 살펴봅니다.

웍이 전에 없이 빛나는 곳.