물론 우리 모두 Tom Yum Goong, Phat Kaphrao, Pad Thai 및 Som Tam을 알고 있지만 태국 요리에는 입맛을 기쁘게하는 더 많은 요리가 있습니다. 이 요리의 대부분은 지역에서 찾을 수 있습니다. 이에 대한 예는 법원입니다 : 01
치킨 비리 야니는 매혹적인 역사를 가진 요리입니다. 이 요리는 "카오 부리"또는 "카오 부 코리"라고 불렀습니다. 이 요리는 페르시아 상인들에게서 나왔는데, 그들은 무역을하기 위해이 지역에 왔으며, 잘 알려진 요리 기술을 가져 왔습니다. 이 닭고기 요리는 이미 18 세기 태국 문학 고전에서 발견되었습니다.
카오 목 가이는 무슬림과 아랍인들에게 알려져 있습니다. 특히 태국 남부의 무슬림들은이 맛있는 요리를 준비 할 때 진정한 전문가입니다. 계피, 카 다몬, 정향 및 사프란 또는 심황과 같은 허브와 향신료는 준비에 사용되며 쌀에 향기로운 냄새와 노란 색을줍니다. 쌀은 닭고기 국물에서 미리 조리되므로 기름기가 많고 풍미가 풍부합니다.
닭 자체는 반드시 밤새 마리 네이드에 있어야합니다. 그리고 올바른 맛을 얻는 것이 매우 중요한 매리 네이드입니다. 최대 12 개의 다른 허브가 사용됩니다.
태국의 Khao Mok Gai는 일반적으로 달콤하고 신맛이 나는 녹색 소스 (Nam Jim)와 함께 제공됩니다. 민트 잎과 생강이 사용됩니다.
입안의 물이 이미 있습니까? 오, 정말 맛있는 요리!
