태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘날 Mi krop은 원래 고대 중국에서 온 달콤하고 신 소스를 곁들인 볶음밥 당면입니다.
Mi krop (หมี่ กรอบ)은 “바삭 바삭한 국수”를 의미합니다. 이 요리는 얇은 쌀국수와 주로 단맛이 나는 소스로 만들어 지지만 보통 레몬이나 라임 같은 신맛으로 상쇄 할 수 있습니다. 이 요리에서 두드러지는 신맛 / 감귤 맛은 종종 ‘som sa’라고 불리는 태국 감귤 껍질에서 나옵니다.
Mi krop은 또한 Mi krop sawoei sawan (หมี่ กรอบ เสวย สวรรค์)과 같은 대체 이름을 가지고 있는데,이 이름은 King Rama V와 Mi krop ror ha (หมี่ กรอบ ร)가 요리에 부여했습니다.
요리에는 흥미로운 과거가 있습니다. 라마 5 세 왕이 배를 타고 탈랏 플루 지역 주민들을 방문했을 때 그는“친리”(จีน หลี)라는 중국인 이민자가 준비한 요리의 냄새를 맡았습니다. 그는 보트를 멈추고 몇 번 물었고 아주 좋아했습니다. 이것은 접시에 다른 이름을 부여했습니다 : Mi krop ror ha.
방콕에는 두 개의 유명한 Mi Krop 레스토랑, 즉 Thon Buri 측면의 Talat Phlu와 Giant Swing 및 Bangkok City Hall의 Phra Nakhon이 있습니다.
