태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘날 베트남에서 아침에 주로 먹는 태국 디저트 : 찹쌀을 곁들인 검은 콩 (ข้าวเหนียว ถั่วดำ).
Khao Niew Tua Dum, 검은 콩 찹쌀은 찹쌀, 검은 콩 및 코코넛 밀크로 만든 태국 디저트입니다. 망고 찹쌀과 두리안 찹쌀과 같은 계절 디저트와 달리 일년 내내 사용할 수 있습니다. 다채로운 쌀이나 검은 찹쌀이 든 흰색과 같은 다른 재료를 추가하여 다양하게 추가 할 수 있습니다. 이 디저트는 따뜻하게 제공됩니다. 태국에서 Khao Niew Tua Dum은 길거리 음식 요리입니다.
물론 직접 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 찹쌀, 검은 콩, 설탕, 소금 및 야자 설탕이 필요합니다.
검은 콩은 피부가 손상되지 않고 부드러워 야하며 밤새 담가 두어야합니다. 찹쌀은 오전 4 시부 터 밤새까지 불려야합니다.
예비
찹쌀을 25-30 분 동안 찐다. 팬에 코코넛 밀크를 약 불로 끓여서 설탕 ¼ 컵과 소금 ¼ 티스푼을 넣습니다. 설탕과 소금이 녹을 때까지 저어 열에서 제거하십시오. 삶은 코코넛 밀크에 쌀을 넣고 섞은 다음 30 분 동안 덮습니다. 냄비에 코코넛 밀크 1 컵과 물 2 컵을 넣고 중불에 올린 다음 야자 설탕과 소금 ¼ 티스푼을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 검은 콩을 넣고 코코넛 소스를 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 소스가 어두워 질 때까지 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
찹쌀과 함께 코코넛 밀크와 검은 콩 혼합물을 제공하고 즐기십시오!
