자일리톨 대 에리스리톨: 더 건강한 설탕 대체물은 무엇입니까?

설탕 대체물은 무엇입니까?

설탕 대체물은 일반적인 테이블 설탕에 대한 저칼로리 또는 무칼로리 감미료 대안입니다. “무설탕” 또는 “다이어트”로 판매되는 많은 음식과 음료에서 찾을 수 있습니다.

널리 사용되는 설탕 대체물 중 일부는 다음과 같습니다.

• 인공 감미료: 유명 브랜드의 예로는 Equal, Sweet’N Low 및 Splenda가 있습니다.
• 새로운 감미료: 이들은 스테비아 또는 몽크 과일 추출물과 같은 다양한 유형의 감미료의 개별 또는 조합입니다.
• 당알코올: 자일리톨과 에리스리톨이 그 예입니다.

당 알코올에 대한 추가 정보

당알코올은 저칼로리 감미료입니다.

이름에도 불구하고 알코올이 포함되어 있지 않습니다. 이러한 달콤한 대안은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그들은 설탕보다 칼로리와 탄수화물이 적습니다. 그러나 설탕 대체물이 반드시 체중 감량의 비결은 아닙니다.

당알코올에는 아래에서 설명하는 다른 건강상의 이점이 있습니다. 그러나 어떤 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.

자일리톨이란?

자일리톨은 과일과 채소에서 발견되는 천연 물질이며 우리 몸에서도 자연적으로 발생합니다. 설탕과 동등한 단맛, 맛 및 부피로 많은 동일한 방법으로 사용할 수 있습니다.

USDA 식품 데이터베이스에 따르면 자일리톨은 1g당 2.5칼로리 과립 설탕은 그램당 3.87칼로리.

일일 섭취량이 많으면 완하제 특성으로 인해 설사가 발생할 수 있습니다. 자일리톨은 개에게 독성이 있으므로 자일리톨이 함유된 음식을 애완동물과 공유하지 않도록 주의하십시오.

자일리톨의 건강상의 이점

당뇨병에 대한 자일리톨

Journal of Medicinal Food에 따르면 자일리톨은 사람들이 보다 안정적인 혈당 수치를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그것은 혈당의 급격한 상승을 일으키지 않으므로 포도당을 세포로 보내는 데 필요한 인슐린이 적고 전반적으로 설탕 조절에 도움이 됩니다.

또한 제2형 당뇨병의 예방 및 치료에 도움이 될 수 있다고 임상 생화학 및 영양 저널.

구강 건강을 위한 자일리톨

자일리톨을 정기적으로 사용하면 충치 형성 박테리아가 거의 75%까지 굶어 죽게 됩니다. 이란 미생물학 저널. 또한 타액의 흐름을 증가시키고 보다 알칼리성 환경을 조성합니다.

에 따르면 치과 연구 저널, 하루 동안 자일리톨에 노출되는 횟수가 가장 중요합니다. 충치를 예방하기 위해 캘리포니아 치과 협회(CDA)는 자일리톨 함유 제품을 하루 3~5회, 총 5g 섭취할 것을 권장합니다.

귀 및 상부 호흡기 감염을 위한 자일리톨

자일리톨은 박테리아의 성장을 억제합니다. 연쇄상 구균에 의한 폐렴. 이 박테리아는 중이염과 부비동염의 주요 원인입니다.

에 의한 분석 코크란 협업 껌, 시럽 또는 사탕 형태의 자일리톨을 하루에 두 번 섭취한 어린이는 귀 감염 위험이 25% 감소한 것으로 나타났습니다.

자일리톨에 대한 장기 안전성 데이터는 존재하지 않습니다. 그러나 자일리톨은 여러 기관에서 안전성을 승인 받았습니다. 여기에는 미국 식품의약국, 세계보건기구의 식품 첨가물 합동 전문가 위원회, 유럽 연합의 식품 과학 위원회가 포함됩니다.

에리스리톨이란?

이 감미료는 많은 과일에서 자연적으로 발생합니다. 또한 와인, 치즈, 간장과 같은 버섯 및 발효 식품에서도 발견됩니다. 일반적으로 저칼로리 식품의 대량 감미료로 사용되며 뒷맛이 없습니다.

그것을 구별하는 것은 칼로리가 없고 다른 당 알코올과 같은 소화 문제를 일으키지 않는 것 같습니다. 그러나 그것을 섭취하면 위산 역류로 이어질 수 있으며 탈수와 전해질 손실을 촉진할 수 있습니다.

에리스리톨의 건강상의 이점

당뇨병에 대한 에리스리톨

연구 액타 당뇨병 에리스리톨이 당뇨병 환자에게 선호되는 설탕 대체물이 될 수 있다고 제안했습니다.

구강 건강을 위한 에리스리톨

다른 당 알코올과 마찬가지로 에리스리톨은 충치를 유발하지 않습니다.

항산화제로서의 에리스리톨

영양 연구의 연구원들은 에리스리톨이 혈관에 좋은 영향을 미치는 강력한 항산화제 역할을 한다는 사실을 발견했습니다.

그렇다면 어느 쪽이 더 건강할까요?

연구 충치 연구 에리스리톨이 자일리톨보다 치아 건강에 더 좋을 수 있음을 발견했습니다. 그리고 자일리톨에 비해 에리스리톨은 우리 몸에 완전히 흡수될 수 있어 소화 장애를 덜 유발합니다. 또한 에리스리톨은 혈당을 전혀 올리지 않는 반면 자일리톨은 약간의 영향을 미칩니다.

공익의 화학 요리 과학 센터는 자일리톨을 제한할 것을 권장하지만 에리스리톨은 안전하다고 분류합니다.

저널의 최근 연구 자연 의학 에리스리톨과 혈액 응고 활동 증가 사이의 연관성을 발견했습니다. 과도한 에리스리톨은 혈류로 흡수되기 때문에 이는 우려의 원인이 될 수 있습니다. 그러나 이것은 하나의 연구일 뿐이며 더 많은 연구가 필요합니다.

자일리톨과 에리스리톨은 적당히 사용해야 합니다. 전반적으로 당 알코올은 상대적으로 새로운 발견이기 때문에 아직 충분한 연구가 없습니다. 가장 좋은 권장 사항은 모든 종류의 첨가당을 피하고 가공되지 않은 전체 식품을 섭취하는 것입니다.

이러한 물질을 사용하기로 결정했다면 먼저 이 결정에 대해 의사와 상의하고 신체가 이러한 물질에 어떻게 반응하는지 모니터링하는 것이 가장 좋습니다.