Nutrition Facts 라벨은 시리얼 박스에 얼마나 많은 나트륨과 섬유가 있는지, 우유 상자에 얼마나 많은 서빙이 있는지에 이르기까지 소비자에게 우리 음식에 대한 통찰력을 제공하기 위해 만들어졌습니다.
이 정보를 알면 다량 영양소를 추적하고식이 요법에서 충분한 비타민과 미네랄을 섭취하고 특정 만성 질환을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양소 (부분 크기에서식이에 설탕을 얼마나 추가해야하는지에 이르기까지)에 대해서는 귀하의 요구를 평가하는 데 도움을 줄 수있는 의료 서비스 제공자와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
많은 고객들이 영양 표시를 읽는 것에 대해 약간의 지식을 가지고 있지만, 여전히 그들의 특정 측면에 대해 불분명 한 사람들이 있습니다.
영양 정보 라벨을 읽는 방법을 잘 모르거나 식품 구매시 최상의 영양 결정을 내리는 데 왜 유용한 지 이해하려면 영양 라벨에 대한 가장 일반적인 질문에 대한 영양사 승인 팁 3 가지를 참조하십시오.
1. 몇 인분입니까?
서빙 크기, 컨테이너 당 서빙 횟수 및 음식의 일부 크기 사이에서 혼동하기 쉽습니다. 시작하려면 다음을 간단히 살펴보십시오.
- 서빙 사이즈 는 나열된 영양소의 양과 동등한 제품의 크기 또는 부분입니다. 영양 성분 표에 제공된 모든 정보는 표시된 섭취량을 기준으로합니다.
- 컨테이너 당 봉사 컨테이너 당 총 인분 량입니다.
- 부분 크기 영양 성분 표에 없습니다. 건강 상태와 같은 독특한 건강 목표와 요구에 따라 모든 사람이 다릅니다. 또한 특히 당뇨병과 같은 상태를 관리하는 경우 각 사람의 권장 부분 크기가 패키지에 표시된 서빙 크기와 동일하지 않을 수 있습니다.
영양 정보 헤더 아래에있는 식품 품목의 제공량을 확인한 후에는 이것이 라벨 전체의 의미를 고려해야합니다.
파스타 한 봉지를 예로 들어 봅시다.
서빙 크기에 파스타 1 컵이 표시되면 서빙 크기 미만의 영양 정보 (지방, 탄수화물, 단백질, 설탕, 섬유질)는 해당 파스타 1 컵에만 적용됩니다.
즉, 특정 건강 및 체중 목표를 달성하기 위해 서빙 크기를 조정할 수 있습니다. 예를 들어 지구력 운동 선수이거나 몸무게를 늘리려면 부분 크기를 늘려야 할 수 있습니다. 즉, 게재 크기도 늘어납니다.
대신 1 컵이 아닌 2 인분 (2 컵)으로 분량을 늘리고 싶을 수도 있습니다. 이것은 서빙 당 제공된 영양 정보가 두 배가 될 것임을 의미합니다.
2. 섬유를 찾으십시오
우리 대부분은식이 섬유가식이 섬유의 중요한 부분이라는 것을 알고 있습니다. 그러나 실제로 매일 몇 명의 미국인이 충분한 섬유질을 섭취하고 있습니까? 일어날 때가 아니라
권장되는 일일 섬유질 섭취량은 연령, 성별 및 칼로리 섭취량에 따라 다릅니다. National Academy of Sciences의 일반적인 지침은 다음과 같은 일일 섬유 섭취량을 권장합니다.
50 세 미만인 경우 :
- 여자 : 25 그램
- 남자 : 38 그램
50 세 이상인 경우 :
- 여자 : 21 그램
- 남자 : 30g
영양 성분 표에 게재 될 때마다 섬유질 그램에주의하십시오. 더 많은 섬유 량, 서빙 당 적어도 5 그램을 가진 음식을 목표로하십시오.
영양 성분 표는 일일 값 백분율 (DV %)을 기준으로식이 섬유를 포함한 제품의 모든 영양소의 백분율을 계산하도록 설계되었습니다. 이 백분율은 사람이 하루에 표준 2,000 칼로리를 먹는 것을 기준으로 계산됩니다.
하루에 2,000 칼로리가 지침에 가깝다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 모든 사람의식이 요법은 다릅니다.
라벨에있는 영양소의 비율을 보면 5 % 이하인 것은 낮은 것으로 간주됩니다. 20 % 이상은 높은 것으로 간주됩니다.
섬유는 이상적으로 더 높은 범위에 있어야하는 라벨의 영양소 중 하나입니다. 다시 말해, 서빙 당 약 20 %의 섬유 DV를 가진 음식을 찾으십시오.
3. 설탕을 알고
건강에 관련된 설탕 추가 문제에 대해서는 여전히 많은 논의가 있습니다. 그러나 일반적으로 개인의 일일 총 첨가 설탕 섭취량은 적어야한다는 데 동의 할 수 있습니다.
하루에 이상적인 추가 설탕 섭취량을 조사하기 전에 먼저 총 설탕과 추가 설탕의 차이점에 대해 이야기 해 보겠습니다.
- 총 설탕 제품에서 발견되는 설탕의 총량은 자연적으로 발생하고 (과일과 우유의 설탕과 같이) 첨가됩니다.
- 설탕 추가 식품을 가공하는 동안 첨가되는 설탕의 양을 참조하십시오.
첨가 된 설탕은 다음을 포함 할 수 있습니다 :
- 과당 옥수수 시럽
- 테이블 설탕
- 꿀
- 메이플 시럽
- 농축 야채 또는 과일 주스
- 현미 시럽
이제 얼마에.
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 여성이 하루에 24 그램 이하의 설탕을 섭취하고 남성은 36 그램 이하를 섭취 할 것을 권장합니다. 즉, 이것은 다음을 의미합니다.
- 여성의 경우 : 설탕 6 티스푼 또는 100 칼로리
- 남성용 : 설탕 9 티스푼 또는 150 칼로리
즉,
영양에 관한 대부분의 문제와 마찬가지로 권장 사항은 사람과 필요에 따라 다릅니다.
매일 추가 설탕 섭취량을 주시하는 것이 중요하지만 그렇게하는 이유는 사람마다 다를 수 있습니다. 일부의 경우 구강 건강을 유지하는 것이 될 수 있습니다. 다른 사람들에게는 당뇨병 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험을 관리하거나 낮추지 않아도 될 수 있습니다.
라벨을 읽는 방법을 알면 필요한 영양소를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다
자신의 건강과 라벨을 읽는 탐정은 자신의 건강과 복지를 통제하는 데 도움이되는 또 다른 도구를 추가합니다.
서빙 크기가 전체 라벨에 미치는 영향을 이해하는 것부터 DV %의 의미를 배우는 것에 이르기까지이 지식을 사용하면 몸에 필요한 영양분이 충분히 공급되는지 여부를 알 수 있습니다.
McKel Hill, MS, RD는 레시피, 영양 조언, 피트니스 등을 통해 전 세계 여성의 웰빙을 최적화하는 데 도움이되는 건강한 생활 웹 사이트 인 Nutrition Stripped의 창립자입니다. 그녀의 요리 책인“Nutrition Stripped”는 전국 베스트셀러였으며 Fitness Magazine과 Women 's Health Magazine에 실 렸습니다.
