푸딩은 일반적으로 기본 혼합물에 계란을 사용합니다. 하지만 계란을 사용하지 않는 레시피는 셀 수 없이 많다. 그들은 촉촉하고 맛이 좋으며 채식주의 자 및 완전 채식주의 자에게 이상적인 디저트 품목입니다. 나는 여기에 5 가지 조리법을 모았습니다. 이 레시피는 초콜릿, 망고 등 다양한 재료를 사용하여 준비합니다. 간단한 레시피에서는 푸딩에 마리 비스킷을 사용했습니다. 각 레시피는 고유한 방식으로 다양합니다. 이 조리법은 원하는 재료를 혼합하여 필요에 맞게 풍미를 조절할 수 있는 유연성을 제공합니다.
달걀 없는 푸딩 레시피 아이디어를 시도해야 하는 5가지:
다가오는 특별한 날을 준비할 수 있는 달걀 없는 푸딩 레시피 아이디어 5가지를 살펴보겠습니다.
1. 초콜릿 퍼지 푸딩:
이것은 모든 초콜릿 애호가를 위한 놀라운 대접입니다. 칙칙하고 진한 초콜릿 맛을 싫어하는 사람들도 이 간단하고 만들기 쉬운 푸딩에 중독될 것입니다. 캐러멜이나 버터스카치 아이스크림을 두 배로 제공하십시오. 또한 구운 견과류와 함께 제공하여 이 소박한 구운 진미를 파티의 하이라이트로 만드십시오.
재료:
- 다목적 밀가루 – 1 ½ 컵
- 옥수수 4~3큰술
- 코코아 가루 – ¼ 컵
- 설탕 – 잘게 빻은 1¼컵
- 전체 크림 우유 – 1 ½ 컵
- 끓는 뜨거운 물 – 1 ½ 컵
- 버터 – 2티스푼, 무염, 연화
서빙을 위해:
- 버터스카치 아이스크림
- 구운 견과류
지도:
- 오븐을 180도로 예열하세요.
- 8컵의 오븐용 푸딩 그릇에 녹인 버터를 살짝 바르고 따로 보관합니다.
- 2 tbsp 코코아 가루와 함께 밀가루를 기름칠 된 컵에 체로 칩니다.
- 혼합물에 설탕과 우유의 절반을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 작은 믹싱 볼에 나머지 설탕과 코코아 가루 1큰술을 섞어 푸딩 혼합물 위에 뿌립니다.
- 물을 8등분으로 나누고 큰 납작한 숟가락의 뒷면을 사용하여 푸딩 혼합물 위에 붓습니다.
- 버터를 뿌린다.
- 예열된 오븐에서 45분 동안 또는 푸딩 센터에 삽입된 케이크 테스터가 깨끗해질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 따뜻해질 때까지 기다립니다.
- 아이스크림과 견과류와 함께 드십시오.
2. 비스킷 초콜릿 푸딩:
요리하기 쉬운 푸딩으로 초콜릿 애호가를 위한 제품이기도 합니다. 바닐라 향이 나는 커스터드 가루와 마리/소화 비스킷을 베이스로 하는 베이스로, 파티 전날 준비해야 합니다. 따라서 밤새 냉장 보관하십시오. 이 초콜릿 디저트의 축제 가치를 더하기 위해 볶은 견과류를 많이 준비하십시오.
재료:
- 소화 비스킷 – 12
- 헤비 크림 – ½ 컵
- 전체 크림 우유 – 1 ¾ 컵
- 설탕 – ½ 컵 + 2 큰술
- 바닐라맛 커스터드 가루 – ¼컵
- 무가당 코코아 가루 – 3 큰술
- 뜨거운 물 – 1/8 컵
서빙을 위해:
- 초콜릿 부스러기 – 장식용
- 웨이퍼 스틱 – 장식용
지도:
- 우유 ¼컵에 코코아파우더와 커스터드파우더를 덩어리 없이 풀어주세요.
- 나머지 우유를 끓입니다.
- 삶은 우유에 생크림과 설탕 ½컵을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓인다.
- 코코아 혼합물을 섞는다. 거품기를 사용하여 덩어리가 형성되지 않도록 철저히 혼합하십시오.
- 혼합물을 약 5분 동안 또는 혼합물이 걸쭉해질 때까지 중불에서 고열로 끓입니다.
- 한편, 중간 크기의 냄비에 뜨거운 물에 설탕 2큰술을 녹이고 끈적끈적한 농도가 될 때까지 혼합물을 끓입니다.
- 설탕 혼합물을 약간 깊은 접시에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 스카치 글라스 6개를 가져갑니다.
- 커스터드 혼합물로 유리잔 바닥을 얇은 층으로 채웁니다.
- 비스킷 6개를 설탕 혼합물에 차례로 담그고 트레이의 커스터드 층에 정렬합니다.
- 비스킷을 덮을 수 있도록 유리잔에 커스터드를 넉넉히 붓습니다.
- 나머지 비스킷을 담그고 커스터드 위에 올려 겹겹이 배열합니다.
- 접시 바닥을 가볍게 두드려 고르게 가라앉도록 합니다.
- 나머지 커스터드 혼합물을 비스킷 층 위에 붓고 유리잔에 고르게 나눕니다.
- 푸딩이 실온에 오도록 따로 보관하십시오.
- 밤새 냉장하고 초콜릿 부스러기와 웨이퍼로 장식하십시오.
3. 계란 없는 카라멜 빵 푸딩:
점심에 손님을 초대했는데 시간이 거의 3시간 남지 않았다면 이 디저트가 그들에게 적합한 디저트입니다. 빵 몇 조각, 우유, 설탕, 그리고 견과류와 건포도 한 줌만 있으면 됩니다. 따뜻하게 드셔도 되지만 2시간 정도 냉장보관 후 차갑게 드시면 더 맛있습니다.
재료:
- 빵 – 8조각
- 전체 크림 우유 – 1 ½ 컵
- 바닐라 에센스 – 1작은술
- 설탕 – ¾ 컵 + 3 큰술
- 버터 – 1큰술, 무염
지도:
- 빵 조각을 거칠게 부수고 설탕 3/4 컵, 바닐라 및 우유와 섞습니다. 으깨는 도구를 사용하여 크림 같은 농도가 될 때까지 잘 섞습니다.
- 팬에 설탕 3큰술, 버터 1큰술을 넣고 중불에서 센 불로 올려주세요.
- 젓지 않고 팬을 가열하고 설탕이 녹으면서 황금색이 되도록 합니다.
- 카라멜을 오븐용 수플레 접시에 옮기고 접시에 빵 혼합물을 채웁니다.
- 포크를 사용하여 푸딩 혼합물을 찔러 알루미늄 랩으로 덮고 중불에서 25분간 찐다.
- 혼합물을 꺼내 실온으로 내립니다.
- 추가 카라멜 소스와 함께 제공하기 전에 최소 2시간 동안 냉장 보관하십시오.
4. 계란 없는 망고 푸딩
익은 황금 망고는 군침이 도는 맛입니다. 그리고 푸딩의 형태를 취하면 더욱 유혹적이다. 캐러멜화 된 견과류를 얹고 차갑게 제공하십시오. 가능한 가장 잘 익은 망고를 사용하십시오. 제 전화는 신선하고 잘 익은 알폰소가 되겠지만 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 말린 망고를 사용해도 똑같이 만들 수 있습니다.
재료:
- 잘 익은 알폰소 망고 – 3개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 우유 – 1½ 컵, 삶아서 반으로 줄인 후 식힌 것
- 바닐라 맛 커스터드 가루 – 4 ½ tbsp
- 설탕 – 가루 1/3컵
- 망고 또는 바닐라 에센스 – 한 방울
캐러멜 너트의 경우:
- 캐슈 – 15개, 구운 것, 대충 으깬 것
- 설탕 – 4큰술
- 버터 – 2작은술
지도:
- 믹서기에 망고를 넣어 부드러운 퓌레를 만듭니다.
- 믹싱볼에 망고 퓌레, 커스터드 파우더, 우유, 슈가파우더, 에센스를 넣고 잘 섞는다.
- 이 혼합물을 바닥이 두꺼운 용기에 중불에서 중불로 놓습니다. 혼합물을 5분 동안 또는 혼합물이 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 불에서 내려 식을 때까지 따로 보관하십시오.
- 따뜻해지면 작은 컵에 옮겨 냉장 보관하십시오.
- 캐러멜 화 된 견과류의 경우 붙지 않는 팬에 설탕과 버터를 넣고 중간 열에 두십시오. 휘젓지 않고 설탕과 버터를 천천히 녹여주세요. 설탕이 완전히 녹고 황금색이 될 때까지 기다리십시오.
- 볶은 견과류를 넣고 잘 섞는다.
- 식힌 푸딩을 꺼내서 견과류 혼합물을 얹고 다시 냉장고에 넣어 식혀주세요.
- 차갑게 서빙하세요.
5. 크림 라이스 푸딩:
인디언들은 키어를 좋아합니다. 그리고 이것은 우리 자신의 kheer의 변형입니다! 이것은 계피와 바닐라 에센스의 풍미와 함께 제공됩니다. 자신의 방법으로 또는 아래 언급된 레시피에 따라 준비할 수 있습니다.
재료:
- 밥 – 1컵
- 전체 크림 우유 – 4 컵
- 설탕 – ½ 컵
- 계피 가루 – ¼ tsp
- 바닐라 에센스 – ½작은술
지도:
- 쌀은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 깨끗한 물에 20분 정도 불려주세요.
- 바닥이 두꺼운 팬에 우유를 넣고 중불에서 센 불로 끓입니다.
- 불을 낮추고 불린 쌀을 우유에 넣습니다.
- 불을 높게 켜고 혼합물이 끓게하십시오.
- 불을 약~중불로 낮춥니다.
- 간헐적으로 저으면서 약 30분 동안 또는 쌀이 잘 익고 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 혼합물을 끓입니다.
- 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.
- 혼합물이 완전히 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 시나몬 가루와 바닐라 에센스를 섞어 1분 더 끓인다.
- 불을 끄고 불에서 내립니다.
- 따뜻하게 제공하거나 실온에 두십시오. 냉장 보관하고 차갑게 제공합니다.
semiya kheer 또는 쌀과 재거 리 푸딩 또는 양질의 거친 밀가루로 준비한 푸딩 또는 국제 주방에서 빌린 푸딩이 있더라도 손에 넣을 수 있는 달걀 없는 푸딩이 셀 수 없이 많습니다.
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