십자화과 야채인 아이스버그 양상추는 잎이 촘촘하게 접혀있고 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 샐러드나 햄버거에 자주 사용됩니다.

다양한 유익한 영양소가 빙산 양상추의 건강상의 이점을 담당합니다. 규칙적인 식단에 포함시키면 다양한 질병을 예방할 수 있습니다. 여기에서는 빙산 양상추와 그 조리법의 이점과 영양 프로파일에 대해 논의합니다. 더 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

빙산상추란?

아이스버그 양상추는 전 세계적으로 널리 소비되는 다양한 크리스피헤드 양상추입니다. 촘촘하게 접혀있고 아삭아삭한 잎과 부드러운 맛이 특징입니다. 물이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있으며 양배추와 비슷합니다.

빙산 양상추의 영양 성분을 알기 위해 계속 읽으십시오.

빙산상추 영양성분표

다음은 빙산 양상추 100g의 영양소입니다.

빙산 양상추의 건강상의 이점

1. 심혈관 건강 증진

동물 연구에 따르면 상추를 규칙적으로 섭취하면 심혈관 건강이 증진됩니다. 상추는 총 콜레스테롤 수치의 배설을 증가시킬 수 있습니다. 또한 신체의 항산화 상태를 높일 수 있습니다.

2. 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 될 수 있습니다.

상추를 규칙적으로 섭취하면 콜레스테롤 대사를 촉진하는 것으로 입증되었습니다. 한 연구에서 3주 동안 상추를 먹인 쥐는 간 콜레스테롤 수치가 크게 감소한 것으로 나타났습니다. LDL/HDL 콜레스테롤의 비율도 개선되었습니다.

3. 체중 관리에 도움이 될 수 있음

한 연구에서 양상추, 당근, 셀러리, 오이로 만든 샐러드는 포만감을 높이고 음식 섭취량을 줄이는 것으로 나타났습니다. 이것은 결국 건강한 체중 감소에 기여할 수 있습니다. 효과적인 체중 감량과 체중 관리를 위해 양상추를 샐러드 형태로 규칙적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

4. 장 건강을 개선할 수 있습니다.

빙산 양상추는 섬유질이 풍부합니다. 규칙적인 섬유질 섭취는 많은 유익한 건강 효과와 관련이 있습니다. 연구에 따르면 섬유질은 치질 형성을 방지하여 장 건강을 개선합니다. 또한 물을 흡수하고 대변을 부드럽게 하여 배변을 증가시킵니다. 빙산 상추는 칼로리가 낮고 더 많이 먹으면 시스템에 더 많은 섬유질이 있습니다.

5. 피부 건강을 개선할 수 있습니다.

빙산 상추에는 비타민 C가 풍부합니다. 연구에 따르면 비타민 C는 피부 건조, 처짐 및 색소 침착을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 노화의 징후를 늦출 수 있습니다.

이것은 빙산 양상추의 몇 가지 중요한 이점입니다. 이 상추는 다양한 품종으로 선택할 수 있습니다. 우리는 아래에서 같은 것을 논의했습니다.

빙산 양상추 품종

• 발라드: 이 품종은 특히 내열성으로 유명합니다. 밝은 녹색을 띠는 선명한 잎을 가지고 있습니다.
• 크리스피노: 부드럽고 달콤한 맛이 나는 광택있는 녹색 잎이 있습니다. 이 품종은 따뜻한 날씨에서 자라며 습한 기후에 대한 저항성으로 유명합니다.
• 이타카: 이 품종은 특히 샌드위치와 샐러드에 적합한 아삭한 잎을 생산합니다. 따뜻한 날씨에 자랍니다.
• 유산: 이 품종은 짙은 녹색의 중간 크기의 머리로 자랍니다. 그것은 서늘한 조건에서 효과적으로 자랍니다. 권장 수확은 겨울에서 초봄입니다.
• 살리나: 이 품종은 중간 머리로 자랍니다. 머리에는 전체 외부 잎이 있습니다. 이 상추는 특히 샐러드에 적합합니다.
• 태양 악마: 이것은 덥고 사막 기후에서 번성하는 독특한 빙산 품종입니다. 그것은 샐러드와 샌드위치에 널리 사용되는 단단히 꼬인 잎을 가진 큰 녹색 머리를 가지고 있습니다.

아이스버그 양상추는 종종 로메인 양상추와 혼동됩니다. 그러나 둘은 몇 가지 기본적인 차이점이 있습니다.

빙산 양상추 대. 로메인 상추

빙산상추의 효능을 최대한 활용하기 위해서는 빙산상추를 적절히 선택하여 보관하는 것이 중요합니다. 자세한 내용은 계속 읽으십시오.

빙산 양상추 선택 및 저장 방법

항상 무겁고 신선한 잎이 있는 빙산 양상추를 선택하십시오. 잎은 단단해야 하며 시들거나 갈변하는 징후가 없어야 합니다. 또한 양상추는 작고 단단한 머리를 가져야 합니다.

빙산 양상추를 보관하는 동안 마른 천으로 닦아 여분의 물기를 제거하십시오. 헐렁한 비닐 봉지에 보관하고 흐르는 물에 씻어서 섭취하십시오. 빙산 양상추는 잎이 갈변하거나 시들어갈 수 있고 유통 기한을 최소화할 수 있으므로 냉장 보관하지 마십시오.

식단에 빙산 상추를 포함하는 것은 간단합니다. 다음 조리법이 도움이 될 수 있습니다.

빙산 양상추 조리법

• 비트 뿌리 오이와 양상추 샐러드

필요한 것

• 빙산 양상추 중간 조각 1개
• 중간 크기의 비트 뿌리 1개
• 작은 오이 1개
• 작은 양파 1개
• 참깨 1큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 소금 ½큰술
• 레몬즙 2큰술

방법

1. 빙산 양상추 한 조각을 가져다가 중간 크기로 자릅니다.
2. 비트 뿌리와 양파를 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 주사위.
3. 오이를 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
4. 야채를 믹싱 볼에 옮기고 부드럽게 섞습니다.
5. 볶은 참깨를 약한 불에서 1~2분간 건조시킨 후 믹싱볼에 넣는다.
6. 올리브유 1큰술, 소금 ½큰술을 넣고 고루 섞는다.
7. 레몬즙을 뿌리고 부드럽게 섞는다.
8. 보관하지 않고 바로 섭취하세요.

• 양상추 볶음

필요한 것

• 중간 크기의 빙산 양상추 1개
• 칠리 3개
• 간장 ½작은술
• 참기름 2작은술
• 설탕 ½작은술
• 소금과 후추 1작은술
• 샐러드 오일 1큰술
• 마늘 4쪽

방법

1. 상추 잎을 씻고 약 20분 동안 말립니다.
2. 잎을 찢거나 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
3. 잎을 분리하고 과도한 수분을 제거하기 위해 5분 동안 자연 건조합니다.
4. 작은 그릇에 간장, 참기름, 설탕을 섞는다. 옆에 보관하십시오.
5. 프라이팬을 중간 열에 놓습니다.
6. 뜨거워지면 샐러드 오일을 넣으십시오. 다진 마늘 정향과 칠리를 추가합니다.
7. 마늘의 색이 변하기 시작할 때까지 볶습니다.
8. 양상추를 넣고 약간 바삭해질 때까지 볶습니다.
9. 간장 혼합물을 넣고 잘 버무립니다.
10. 소금과 후추를 넣으십시오.

• 크림 양상추 수프

필요한 것

• 중간 크기의 빙산 양상추 1개
• 작은 감자 2개
• 작은 양파 2개
• 버터 3큰술
• 생크림 1컵
• 소금 1큰술
• 후추 ¼ 큰술
• 물 300ml

방법

1. 빙산 양상추의 잎을 잘게 자릅니다.
2. 감자를 작은 조각으로 깍둑썰기하십시오.
3. 양파를 잘게 썬다.
4. 팬에 버터를 넣고 녹인다.
5. 감자와 양파를 넣습니다. 5분 동안 볶습니다.
6. 물을 넣고 끓입니다.
7. 양상추 잎을 넣고 10분간 끓입니다. 식히십시오.
8. 야채 믹스를 블렌더 병에 옮기고 부드러운 페이스트로 갈아줍니다.
9. 팬을 가열하고 섞은 페이스트를 붓습니다. 생크림을 넣고 고루 섞는다.
10. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.

이 간단한 조리법은 빙산 양상추의 장점을 편리하게 즐기는 방법을 제공합니다. 그러나 섭취를 시작하기 전에 고려해야 할 사항이 있습니다. 빙산 상추에 부작용이 있습니까?

빙산 양상추의 부작용이 있습니까?

빙산 양상추는 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전합니다. 그러나 일화적인 증거에 따르면 일부 개인에게는 위장 불편을 유발할 수 있습니다.

빙산 양상추를 생으로 섭취하면 일부에서는 위통과 팽만감을 유발할 수 있습니다. 혀에 약간의 따끔거림을 경험할 수도 있습니다. 이러한 반응의 정확한 메커니즘은 아직 불분명합니다.

이러한 부작용이 발생하면 섭취를 중단하고 불편함을 최소화하기 위해 물을 많이 섭취하십시오. 대부분의 부작용은 의학적 도움 없이 저절로 사라집니다. 그러나 불편함이 지속되면 더 이상 지체하지 말고 의사와 상의하십시오.

결론

빙산 상추는 매우 유익한 영양소가 풍부한 저칼로리 야채입니다. 정기적으로 섭취하면 전반적인 건강에 많은 이점이 있습니다. 또한 체중 관찰자를 위한 완벽한 추가 기능입니다. 싱거운 맛이 싫다면 약간의 향신료와 야채와 함께 섞는다. 다른 조리법에 쉽게 추가하고 그 장점을 즐길 수 있습니다.

참조:

스타일크레이즈

엑스