당신은 보바 밀크티의 팬입니까? 이름 들어보셨나요? 근처 카페에서 보바 밀크티를 본 적이 있을 것입니다. 보바는 보바 밀크티나 버블티를 만드는 데 널리 사용되는 작은 원형 타피오카 구슬입니다. 밀크티나 스무디 바닥에 있는 이 타피오카 비드 층을 보면 알 수 있습니다. 이 널리 인기 있는 차는 싱가포르, 한국 및 태국과 같은 특정 아시아 국가에서 “하위 문화”에 가깝습니다. 이 기사에서는 보우 영양, 다양한 맛, 이점, 가능한 부작용 및 준비 팁에 대해 자세히 알아봅니다.

보바밀크티 영양성분표

16oz 컵 또는 500ml는 보바 밀크티 1인분을 제공합니다. USDA에 따르면 16oz 컵의 보바 밀크티에는 다음이 포함됩니다(1).

• 칼로리: 240
• 총 지방: 3g
• 콜레스테롤: 0mg
• 총 탄수화물: 56g
• 설탕: 40g
• 식이섬유: 0g
• 나트륨: 38.4mg
• 단백질: 0g
• 칼슘: 250mg

위에서 보았듯이 보바의 영양상의 이점은 거의 없습니다. 설탕과 칼로리가 풍부하고 칼슘은 우유를 첨가하여 설탕을 넣지 않고 그대로 섭취할 수 있습니다.

이 단 음료의 건강상의 이점이 있는지 살펴보겠습니다.

보바 밀크티의 건강상의 이점

보우 티를 먹으면 차, 우유 및 타피오카의 이점을 기대할 수 있습니다. 보우 밀크티 한 잔을 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 마시는 것을 정당화할 수 있는 것은 몇 가지뿐입니다.

• 차의 항산화제

보바 밀크티는 우유와 차를 주재료로 하기 때문에 차에 함유된 항산화 폴리페놀의 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 폴리페놀과 항산화제 함량은 홍차, 녹차 등 선택한 차 종류에 따라 다릅니다. 그러나 이 모든 것이 충분히 발음되지 않고 이 음료의 높은 당도에 쉽게 압도됩니다. 오히려 좋아하는 차를 정기적으로 혼합하여 상응하는 이점을 얻는 것이 좋습니다.

카사바에서 만든 보바 비즈는 글루텐 프리, 유제품 프리, 비건입니다. 아몬드 우유와 두유로 만든 보바 차는 완전 채식에 적합한 옵션이 될 수 있습니다. 하지만 채식주의자라면 주문하는 특정 밀크티에 사용되는 우유를 염두에 두어야 합니다.

• 우유의 칼슘

칼슘은 뼈의 형성과 유지에 필수적이며 혈관 이완, 근육 수축 및 신경 생리학에서도 중요한 역할을 합니다(2). 칼슘 결핍은 골다공증 및 기타 여러 관련 건강 합병증을 유발할 수 있습니다. 우유는 식이 칼슘의 중요한 공급원입니다(3). 보바 밀크티 1인분은 250g의 칼슘, 즉 하루 식이 허용량의 25%를 제공합니다(1). 이는 칼슘이 풍부하고 균형 잡힌 식단과 함께 칼슘 요구 사항을 충족하는 데 도움이 되는 좋은 양입니다.

• 침 성분 개선

버블티를 마시면 침의 질을 개선하는 데 도움이 됩니다. 타피오카 진주를 씹으면 타액에 더 많은 칼슘이 추가되는 것으로 나타났습니다. 또한 염증을 나타내는 C 반응성 단백질의 수준을 줄이는 데 도움이 됩니다(4).

이 진주 안감 음료의 다양한 이름과 변형을 살펴보겠습니다.

보바의 종류/보바 차의 다른 일반적인 이름

보바차는 버블티, 펄밀크티, 타피오카티, 보바밀크티, 보바주스볼드링크, 펄쉐이크라고도 합니다.

보바 차는 일반적으로 전분 타피오카 펄, 우유, 차 및 설탕/감미료 시럽의 4가지 기본 재료로 구성됩니다. 차 품종과 첨가된 과일 시럽의 유형에 따라 이름에 다른 변형이 있을 수 있습니다.

일반적으로 음료와 함께 타피오카 펄을 빨아들이기 위해 넓은 빨대와 함께 차갑게 제공됩니다.

보바의 부정적인 건강 영향

보바는 우리에게 중요한 영양을 제공하지 않고 빈 칼로리와 설탕으로 우리를 채웁니다. 기본적으로 설탕이 많이 함유된 음료는 과량으로 섭취하면 득보다 실이 많을 수 있기 때문에 디저트로 가끔 마셔야 합니다.

• 높은 설탕

보바 밀크티는 당도가 높은 음료입니다. 보바 차 1인분에는 최소 40g의 설탕이 들어 있으며, 선택하는 변형에 따라 더 많을 수도 있습니다. 설탕의 대부분은 첨가된 감미료, 과일 시럽 및 향료에서 비롯됩니다. 타피오카 펄은 설탕이 든 보바 차에 넣기 전에 설탕 용액에 담근 경우가 가장 많습니다. 이것은 추가 설탕 섭취의 권장 한도를 초과하며 전반적인 건강에 잠재적으로 해로울 수 있습니다(5).

• 음식 알레르기

유당불내증이 있거나 콩이나 견과류에 알레르기가 있는 경우 보바 밀크티 섭취를 피해야 합니다.

보바 또는 타피오카 진주는 주로 태국과 나이지리아에서 재배되는 녹말 뿌리 채소인 카사바로 만듭니다. 타피오카 알레르기는 일반적으로 들리지 않지만 많은 양의 전분 함량에 대해 여전히 과민 반응을 보이는 사람은 거의 없습니다. 또한 카사바 뿌리를 부적절하게 담그거나 요리하거나 발효시키는 것과 같은 부적절하거나 비위생적인 준비는 합병증과 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 라텍스에 알레르기가 있는 일부 사람들은 카사바에도 알레르기가 있을 수 있습니다(6).

일부 타피오카 가루에는 방부제와 아황산염이 포함될 수 있으므로 아황산염 불내증이 있는 경우 보바 차를 피해야 할 수 있습니다.

집에서 보바 밀크티 만들기

카페에서 버블티를 사면 보바티에 들어가는 것을 통제할 수 없습니다. 집에서 보바차를 만든다고 모든 설탕과 칼로리를 없앨 수는 없지만 적어도 양을 상당히 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 탈지 우유와 좋아하는 차를 강하게 우려내어 만드십시오.
• 모든 인공 과일 시럽과 감미료 대신에 꿀을 조금 넣으십시오.
• 크림이나 맛을 더하는 것은 피하십시오.

조리법 및 준비 팁

작은 타피오카 구슬은 건조되어 큰 가방에 포장됩니다. 이들은 담그고, 끓이고, 배수하여 준비합니다. 요리할 때 체에 걸러서 미끈한 질감을 띠고 다양한 종류의 보바 티에 첨가됩니다. 식감이 쫄깃하고 약간의 단맛이 있습니다. 그들은 음료의 단맛을 향상시키기 위해 설탕 농축 물 또는 과일 시럽을 추가로 첨가합니다.

다른 “팝핑” 버전에서는 보바 진주가 설탕 시럽이나 과일 주스로 채워진 바로 먹을 수 있는 작은 주머니로 물이 담긴 용액에 포장되어 제공됩니다. 이들은 씹을 때 육즙이 많은 단맛을 터뜨리고 차에 상응하는 풍미를 더합니다.

두 품종 모두에 사용할 수 있는 DIY 보바 티 키트가 있습니다. 터지거나 터지는 종류는 망고, 딸기, 패션프루트, 키위 등의 다양한 과일 맛이 있을 수 있습니다. 집에서 보바차를 만드는 과정을 안내하는 온라인 비디오가 많이 있습니다. 들어가는 설탕의 양은 조절할 수 있지만 보바펄의 전분, 고탄수화물, 저영양 열량 없이는 벗어날 수 없습니다.

클래식 보바 밀크티를 만들려면 다음과 같은 기본 재료가 필요합니다.

• 차
• 타피오카 볼
• 우유 또는 두유, 코코넛 또는 아몬드 우유와 같은 비유제품 음료.
• 많은 양의 농축 설탕, 과일 시럽 또는 기타 감미료.

만들 수 있는 가장 간단하고 칼로리 밀도가 낮은 다양한 보바차는 녹차 또는 홍차, 꿀, 타피오카 볼을 강하게 우려내는 것입니다. 차가운 커피, 밀크 쉐이크 또는 스무디에 보바 비드를 넣을 수도 있습니다.

마무리하자면

보바, 보바 밀크티, 버블티 또는 펄 밀크티는 주로 가끔 간식에 적합한 설탕이 함유된 달콤한 음료입니다. 영양소는 낮고 칼로리는 높기 때문에 가능한 알레르기가 없는 경우에만 이 멋진 음료를 적당히 즐기십시오. 그러나 우유에서 칼슘, 차에서 항산화제, 이국적인 과일 풍미와 함께 타피오카에서 에너지 부스트를 얻을 수 있습니다. 그러나 이것은 과도한 설탕과 인공 향료에 의해 가려지는 경향이 있습니다. 보바의 유일한 건강한 버전은 집에서 강하게 우려낸 차와 천연 감미료로 만드는 것입니다.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

보차가 탄산음료보다 건강에 더 좋습니까?

아니요. 보바 1인분에는 실제로 코카콜라 1캔에 들어 있는 설탕의 양이 두 배입니다(7).

어떤 보바 차가 가장 건강합니까?

진한 양조 녹차 또는 홍차와 꿀로 집에서 만든 보바는 가장 건강에 좋은 보바입니다.

보바 차는 케토 친화적입니까?

보바는 단백질이 없는 탄수화물과 당이 풍부하여 케토 다이어트에 적합하지 않습니다.

보우 밀크티가 체중 감량에 도움이 되나요?

보바는 콜레스테롤과 지방이 적지만 설탕과 전분을 함유하고 있어 체중 감량에 도움이 되지 않습니다.

출처