미드의 이점은 꿀 함량에서 오는 것으로 생각됩니다. 허니 와인이라고도 불리는 이 전통 술은 보통 달콤한 맛으로 소비됩니다. 하지만 미드가 정말 유익한가요? 그것이 포함된 꿀이 어떤 효과적인 이점을 제공합니까? 여기에서 우리는 과학이 미드에 대해 말하는 것, 만드는 방법, 잠재적인 건강상의 이점과 부작용을 더 이해합니다. 읽어.

미드란?

미드는 알코올 도수가 8%에서 18%인 전통적인 알코올 음료입니다. 일반적으로 효모를 사용하여 희석된 꿀을 알코올 발효시켜 제조합니다. 그것은 동유럽에서 인기가 있으며 영국, 독일, 에티오피아 및 남아프리카에서도 널리 소비됩니다.

미드는 와인 이전에도 인류가 가장 오래 소비한 술로 여겨집니다. 많은 곳에서 미드는 여전히 집에서 만들고 있으며 특히 많은 치료 효과가 있다고 믿어집니다. 미드의 역사에 대해 자세히 알아보려면 읽으십시오.

미드의 역사

미드는 8000년 이상의 역사를 가지고 있다고 믿어집니다. 크레타 섬에서 만들었다고 합니다. 일각에서는 7년경 중국에서 처음 창건했다고 주장한다.^일 기원전 천년기. Mead는 Sanskrit Rig-Veda에서도 언급되었습니다.

미드는 꿀과 물이 섞였을 때 우연히 발명된 것으로 생각됩니다. 오늘날 미드는 여러 나라의 많은 고대 문화에서 발견됩니다. 다양한 유형으로 제공되며 아래에서 살펴보겠습니다.

미드의 종류

• 쇼 미드: 꿀, 물, 효모를 함유한 가장 단순한 형태의 미드입니다. 추가 기능이 없는 기본 미드 품종입니다.
• 멜로멜 미드: 이 미드에는 꿀, 물, 효모 외에 라즈베리, 블랙베리 또는 딸기와 같은 과일이 들어 있습니다. 식품의 방부제로도 사용된다.
• 스파클링 미드: 그것은 약간의 여분의 꿀이 첨가된 탄산 미드 품종입니다. 이 여분의 꿀은 미드를 병에 담기 전에 추가됩니다.
• 피먼트 미드: 이 미드에는 포도 또는 포도 주스가 들어 있습니다. 알코올 도수도 약간 다릅니다.
• 사이저 미드: 이 미드는 일반적으로 물 대신 사과 주스로 발효됩니다. 사과즙 덕분에 조금 더 달달한 맛이 난다. 그것은 가장 일반적으로 제조되고 소비되는 미드 품종 중 하나입니다.

미드의 건강상의 이점에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽으십시오.

미드를 마시는 것이 건강상의 이점을 제공합니까?

미드는 다음과 같은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

1. 항염 효과를 제공할 수 있음

염증은 외부 자극에 대한 신체의 기본 반응입니다. 이 과정은 신체가 외부 병원체를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이러한 반응의 결과에는 발적, 가려움증 및 통증이 포함될 수 있습니다. 꿀에는 염증을 일으키는 세포(백혈구 및 각질 세포라고 함)를 효과적으로 억제하는 항염증 특성이 있습니다.

2. 상부 호흡기 감염 관리에 도움이 될 수 있음

꿀은 호흡기 감염을 완화시키는 것으로 알려져 있습니다. 기침과 감기를 치료하는 데 사용되는 가장 일반적인 가정 요법입니다. 연구에 따르면 꿀은 상기도 감염을 효과적으로 관리할 수 있습니다. 항균 특성도 이와 관련하여 역할을 할 수 있습니다.

3. 위장 질환 관리에 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 꿀은 위염, 십이지장염 및 위궤양과 같은 위장 문제를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 질병을 일으키는 병원체는 장 상피에 부착됩니다. 꿀은 이러한 집착을 효과적으로 막을 수 있고 질병을 예방할 수 있습니다.

추가 연구에 따르면 꿀은 박테리아가 장 상피 세포에 달라붙는 것을 막을 수 있습니다.

이것이 미드의 몇 가지 중요한 이점입니다. 지역 상점에서 구입할 수 있지만 집에서 준비하는 것이 항상 더 좋습니다. 다음 섹션에서 방법을 알려드립니다.

집에서 허니 미드를 만드는 방법?

필요한 것

• 물 2리터
• 꿀 500g
• 미드 효모 5g
• 에어록이 있는 대형 컨테이너 2개
• 건포도 100g

방법

1. 물을 약간 데우고 꿀을 넣으십시오.
2. 균일성을 위해 용기에 완전히 섞는다.
3. 꿀-물 혼합물에 미드 효모와 건포도를 추가합니다.
4. 에어록을 틈 없이 용기에 끼웁니다.
5. 효모는 설탕을 CO로 바꿀 것입니다.₂ 그리고 알코올. 에어록은 외부 오염 물질이 들어가지 않도록 합니다.
6. 이 1차 발효는 2주에서 한 달이 걸릴 수 있습니다. 이 과정은 온도, 효모의 품질 및 조리법에 따라 다릅니다.
7. 조리법에서 작은 거품을 볼 수 있습니다. 기포가 멈추면 1차 발효가 완료된 것으로 볼 수 있습니다.
8. 이 혼합물을 두 번째 용기에 옮기고 침전물은 남겨둡니다.
9. 에어록을 밀봉하여 깨끗하고 어두운 곳에 2개월간 보관하십시오.
10. 조리법을 병에 넣고 2개월 후에 라벨을 붙입니다.

미드를 준비하는 것은 간단하고 그것을 소비하면 몇 가지 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 과도한 사료 섭취도 부작용을 일으킬 수 있습니다.

과도한 미드 소비의 위험

1. 설사를 유발할 수 있음

일화적인 증거에 따르면 꿀이 함유되어 있기 때문에 미드를 과도하게 섭취하면 설사를 유발할 수 있습니다. 꿀의 당분 함량은 과도하게 섭취하면 묽은 변을 유발할 수 있습니다.

2. 당뇨병 합병증을 일으킬 수 있음

연구에 따르면 꿀 섭취는 당화 헤모글로빈 수치를 높여 당뇨병 합병증을 유발할 수 있습니다. 당뇨병이 있는 사람은 단 음식을 섭취할 때 주의해야 합니다.

3. 간 손상을 일으킬 수 있음

연구에 따르면 적당한 음주도 간 손상 위험을 증가시킬 수 있습니다. Mead는 약 8-18%의 알코올을 함유하고 있으며 간 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

미드에 대한 직접적인 연구는 부족하다. 추가 설명을 위해 의사와 상담할 수 있습니다.

결론

미드는 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 믿어지고 있지만 이러한 이점이 꿀에 기인한다는 사실을 기억해야 합니다. 꿀 외에도 미드에는 알코올이 포함되어 있어 과도하게 섭취하면 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 적당량의 약초를 섭취하고 사전에 의사와 상담하십시오.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

술보다 미드가 더 건강하다?

네, 미드는 와인보다 비교적 건강에 좋습니다. 미드에는 특정 건강상의 이점을 제공할 수 있는 꿀이 포함되어 있습니다.

미드가 맥주보다 강하다?

예, 미드는 맥주보다 알코올 도수가 약간 높기 때문에 맥주보다 강합니다. 맥주는 4~5%의 알코올을 함유하고 있지만 미드는 8~18%의 알코올을 함유하고 있습니다. 미드도 맥주보다 맛이 강합니다.

미드가 인기가 없는 이유는?

미드는 다른 알코올 음료에 비해 덜 알려져 있습니다. 한 가지 이유는 가격이 될 수 있습니다. 미드는 상대적으로 비싸다. 또한, 벌꿀의 주성분인 꿀은 불순물로 인해 품질이 떨어지고 있습니다.

어디에서 좋은 미드를 얻을 수 있습니까?

지역 와이너리를 확인하십시오. 두껍고 시럽 같은 미드는 구입하지 마십시오. 집에서 직접 미드를 준비할 수도 있습니다.

참조:

스타일크레이즈

엑스