트랜스 지방은 최악의 적입니다. 미국 심장 협회 및 과학 연구에 따르면 트랜스 지방은 심장 질환, 비만, 염증 및 암의 위험을 증가시킵니다(1), (2). 이에 대응하기 위해 FDA는 트랜스 지방 사용을 제한했습니다(3). 불행히도 우리가 일상적으로 과도하게 섭취하는 많은 식품에는 여전히 부분 트랜스 지방이 들어 있습니다.

따라서 체중이 늘었다고 생각되고 체중 감량이 어려우며 예전처럼 건강하지 않다고 느낀다면 트랜스 지방을 피해야 합니다. 이 기사는 치명적이며 장 대신 쓰레기통에 속하는 15가지 트랜스 지방 식품을 나열합니다. 구경하다.

하지만 먼저 트랜스 지방이 건강에 왜 나쁜지 알아야 합니다. 기본으로 돌아가 트랜스 지방이 실제로 무엇이며 신체에 미치는 영향을 이해하는 데 도움을 드리겠습니다.

트랜스 지방이란 무엇입니까?

트랜스지방은 불포화지방산입니다. 그들은 우유, 버터, 양고기 및 쇠고기에서 미미한 양으로 발견됩니다. 불포화 지방산의 화학 구조는 하나 이상의 이중 결합과 “시스”(이중 결합의 같은 쪽에 있음) 배열을 가지고 있습니다. 그러나 많은 식품 회사는 일상적으로 시스-트랜스 지방을 부분적으로 수소화하여 트랜스 지방을 사용합니다. 트랜스 구성은 맛을 향상시키고 저장 수명을 연장하며 저렴합니다. 그러나 이 “트랜스”(이중 결합의 대각선 반대편)는 건강에 위험합니다.

이러한 트랜스 지방은 좋은 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤)을 낮추고 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤)을 증가시켜 심장병과 뇌졸중의 위험을 높입니다. 또한 체중 증가를 유발하여 궁극적으로 당뇨병 및 비만 관련 건강 합병증을 유발합니다.

따라서 트랜스 지방이 많이 함유된 음식은 피하는 것이 좋습니다. 아래로 스크롤하여 15가지 고 트랜스 지방 식품을 살펴보십시오.

트랜스 지방이 많은 음식 15가지

1. 케이크와 파이

케이크와 파이 믹스에는 많은 트랜스 지방이 포함되어 있습니다. 그들은 0 트랜스 지방을 나열할 수 있지만 규정 및 지침에 따라 1회 제공량당 0.5g 트랜스 지방을 포함하는 경우 회사는 0g 트랜스 지방을 작성할 수 있습니다. 그리고 아시다시피, 우리 중 많은 사람들이 1회 제공량만 고집하지 않습니다. 여러 번 먹으면 트랜스 지방이 쌓이고 장기적으로 동맥이 차단될 수 있습니다.

2. 비스킷, 쿠키 및 크래커

비스킷, 크래커 및 쿠키는 모두 벗겨지기 쉬운 질감을 가지고 있습니다. 그리고 대부분의 식품 회사는 트랜스 지방을 사용하여 우리가 너무 좋아하는 바삭한 식감을 만듭니다. 트랜스 지방은 유통 기한을 늘려 더 오랫동안 제품을 판매할 수 있고 구매자가 몇 달 동안 저장할 수 있습니다. 포장된 것보다 건강에 좋은 기름과 설탕을 적게 사용하거나 정제 설탕 대용품을 사용하여 비스킷, 쿠키, 크래커를 만드십시오.

3. 마가린, 버터, 우지, 라드

우지, 라드와 같은 동물성 지방과 마가린, 버터와 같은 유제품 지방은 건강에 해로운 트랜스 지방의 창고입니다. 버터 한 팟에는 0.2g의 트랜스 지방이 포함되어 있지만 우리는 하루에 한 팟보다 훨씬 더 많은 버터를 섭취합니다. 마가린 1테이블스푼에는 2.1g의 트랜스 지방이 포함되어 있으며, 우지와 라드는 튀김 및 기타 튀긴 음식을 만드는 데 사용되는 동물성 지방입니다. 고온에서 우지와 라드는 심장에 유독하고 건강에 해롭습니다.

4. 전자레인지 팝콘

영화 속 향긋하고 바삭한 팝콘은 천상의 궁합이다. 그러나 너무 빨리 천국 티켓을 얻지 않도록하십시오! 일반적으로 팝콘은 섬유질과 비타민의 훌륭한 공급원이지만 전자레인지나 영화 팝콘은 아닙니다. 따라서 포장된 팝콘을 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.

5. 아침 샌드위치

아침에 포장된 샌드위치를 ​​먹는 습관이 있다면 아마도 하루의 첫 끼에 트랜스 지방을 많이 섭취하고 있을 것입니다. 포장된 샌드위치에는 약 1g의 트랜스 지방이 포함되어 있으며 부분적으로 수소화된 오일을 포함하는 다른 성분도 있습니다. 따라서 포장된 아침 식사 샌드위치를 ​​섭취하지 마십시오. 대신 오트밀 한 그릇을 드십시오.

6. 도넛

우리 중 많은 사람들이 도넛을 좋아합니다. 그러나 그들은 탄수화물로 가득 차 있고 기름에 튀긴 것은 또한 트랜스 지방으로 과부하가 걸립니다. 그리고 당신이 그들에 착빙을 가지고 있다면, 당신은 아마도 최악의 위험한 유형의 도넛을 먹고 있을 것입니다. 심장 건강과 혈중 지질 프로필을 개선하기 위해 식단에서 도넛을 완전히 금지하십시오.

7. 크림으로 채워진 사탕

크림으로 채워진 사탕은 맛있고 끈적 거리지 않습니다. 그리고 각 사탕에는 약 0.5g의 트랜스 지방이 들어 있습니다. 하지만 문제는 우리가 사탕 하나에 그치지 않는다는 것입니다. 그렇지 않나요? 크림으로 채워진 사탕을 너무 많이 섭취하면 몸에 엄청난 양의 트랜스 지방이 축적될 수 있습니다. 또한 설탕이 많이 들어 있어 체중이 증가하고 체중이 감소하는 것을 방지할 수 있습니다.

8. 튀긴 음식

바삭하게 튀긴 음식은 맛이 좋으며 바삭바삭한 식감이 음식의 전체적인 느낌을 더해줍니다. 라벨에는 0g 트랜스 지방이 표시될 수 있지만, 앞서 언급했듯이 FDA는 회사가 1회 제공량당 0.5g 트랜스 지방을 포함하는 경우 1회 제공량에 0g 트랜스 지방을 선언할 수 있도록 허용합니다. 튀긴 음식은 맛이 좋기 때문에 과도하게 섭취하는 경향이 있으며 말 그대로 자제할 수 없습니다. 따라서 모든 경우에 튀긴 음식을 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다.

9. 냉동 식품

냉동 피자 및 냉동 즉석 식품과 같은 냉동 식품에는 탄수화물, 소금, 설탕과 함께 트랜스 지방이 많이 함유되어 있습니다. 여기에는 1회 제공량당 약 1g의 트랜스 지방이 포함되어 있으며, 다른 튀긴 음식과 마찬가지로 우리 모두는 자신도 모르게 과도하게 많이 섭취할 수 있습니다. 트랜스 지방 섭취를 줄이려면 이러한 식품을 구입하지 마십시오.

10. 땅콩버터 (천연 땅콩버터 제외)

땅콩은 건강에 좋지만 칼로리도 높습니다. 땅콩에는 건강한 지방이 포함되어 있지만 제한된 양만 섭취하는 경우에만 도움이 됩니다. 부분적으로 수소화된 팜유는 포장된 땅콩 버터에 사용되어 땅콩에서 발견되는 천연 오일이 상승하는 것을 방지합니다. 그리고 이것은 땅콩 버터 애호가를 위해 내리막 길을가는 곳입니다. 다음에 땅콩 버터 한 병의 절반을 완성할 생각을 할 때, 당신이 섭취하고 있는 트랜스 지방의 수와 그것이 당신의 심장에 어떤 영향을 미칠 수 있는지 생각해 보십시오. 섞어야 하는 천연 땅콩 버터를 선택하십시오. 이들은 트랜스 지방이 없으며 확실히 건강한 식단의 일부입니다.

11. 혼합 식물성 기름

혼합 식물성 기름은 정제, 탈취 및 표백된 식물성 기름을 혼합한 것입니다. 이 식물성 기름은 요리, 튀김, 제빵, 착빙, 충전물 및 짭짤한 유약에 사용됩니다. 기름을 더 많이 가열할수록 트랜스 지방을 섭취할 가능성이 높아집니다. 이러한 기름에 튀기거나 튀기는 음식을 피하십시오. 또한 트랜스 지방 수준을 최소로 유지하기 위해 이러한 오일에 대한 건강한 대체품을 선택하십시오.

12. 구운 음식

퍼프, 제과점, 크루아상, 타르트와 같은 구운 음식은 맛있지만 트랜스 지방이 많이 들어 있습니다. 특히 포장된 것들. 트랜스 지방은 이러한 음식을 바삭하고 퍽퍽하게 만들어 맛을 더해줍니다. 건강한 지방 공급원을 사용하여 집에서 만들어 보세요. “레스토랑 타입”이 아니라 확실히 “건강 타입”이 될 것입니다.

13. 팬케이크와 와플

아침 식사로는 훌륭하지만 건강에는 그다지 좋지 않습니다. 특히 기성품 팬케이크와 와플 믹스로 팬케이크와 와플을 준비하는 경우. 집에서 반죽을 준비하고 건강한 기름을 사용하거나 전혀 사용하지 않고 팬케이크를 만드십시오.

14. 아이스크림

아이스크림 애호가 여러분, 여기 나쁜 소식이 있습니다. 시장에서 구입하는 아이스크림은 당분과 트랜스 지방 함량이 높으며 심장병, 비만 및 당뇨병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 홈메이드 아이스 캔디를 만들거나 냉동 요구르트에 과일을 추가하거나 집에서 아이스크림을 만들어 보세요.

15. 비유제품 크리머

비유제품 크리머에는 전통적인 크림이 포함되어 있지 않습니다. 그리고 맛과 질감을 보완하기 위해 트랜스 지방, 특히 프렌치 바닐라, 헤이즐넛 등과 같은 향이 나는 지방이 들어 있습니다. 전통적인 크리머를 사용하거나 블랙 커피 또는 녹차를 섭취하여 이러한 크리머의 트랜스 지방 섭취를 피하십시오. 아몬드 우유를 사용할 수도 있습니다. 이는 커피에 넣을 때 유제품이 아닌 훌륭한 대안입니다.

자, 피해야 할 트랜스 지방이 많은 음식 15가지 당신은 이 맛있는 음식이 없다면 당신의 삶이 얼마나 지루할 것인지 생각하고 있을 것입니다. 그러나 그들이 제기하는 위험은 허구가 아닙니다. 트랜스 지방 섭취를 점차적으로 줄이십시오. 그러면 음식과 몸에 대한 태도에 긍정적인 변화가 생길 것입니다. 그러니 오늘 NO라고 말하고 지금 NO라고 말하십시오! 잘 지내세요!

부인 성명: “이 기사의 내용은 전문적인 의학적 조언, 진단 또는 치료를 대체하기 위한 것이 아닙니다. 다이어트, 운동 또는 보충제 요법을 시작하기 전에 항상 의사와 상의하십시오. 이 기사는 교육 목적으로만 작성되었습니다.”

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