황차는 중국어로 황차라고 합니다. 그것은 세계에서 구할 수 있는 가장 호화롭고 비싼 차 중 하나입니다. 맛있는 비단 맛과 독특한 향이 있으며 한때 왕족과 엘리트들만을 위한 음료였습니다. 그러나 오늘날 차는 전 세계적으로 이용 가능하며 놀라운 건강상의 이점으로 인해 빠르게 인기를 얻고 있습니다.
이 기사에서
황차는 무엇입니까?
황차는 식물의 가공된 잎에서 나옵니다 동백나무. 준비 과정은 녹차와 유사하며 음료를 포장하고 찌는 추가 단계가 있습니다. 그 결과 다른 차보다 부드러운 맛이 납니다.
황차를 만드는 주요 목적은 건강 특성을 유지하면서 녹차의 풀 냄새를 제거하는 것입니다. 황차는 다양한 종류로 제공되며 가장 인기 있는 것은 다음과 같습니다.
- 준산 인진
- 화산 황야
- 베이강 마오지안
- 다예칭
- 하이마공 차
당신은 품종 중 하나를 선택할 수 있습니다. 이들 모두는 산화 스트레스를 퇴치하고 항산화 방어를 강화하여 건강을 증진하는 폴리페놀 및 기타 중요한 화합물을 함유하고 있습니다. 혜택을 자세히 살펴보겠습니다.
황차는 당신에게 어떤 이점을 줄 수 있습니까?
황차의 폴리페놀은 산화 스트레스와 싸우고 심장병과 암으로부터 당신을 보호합니다. 특정 폴리페놀은 또한 개선된 혈당 조절을 촉진하고 당뇨병을 도울 수 있습니다. 이것들은 황차의 가장 중요한 화합물이며 매일 마셔야 하는 이유입니다.
1. 심장 건강 증진
거의 모든 차 품종과 마찬가지로 황차는 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 심혈관 질환을 예방합니다. 그들은 또한 내피 세포의 항산화 방어를 강화하여 심장 건강을 더욱 촉진합니다(1).
폴리페놀은 또한 심장 건강을 향상시키고 염증과 관련된 심장 질환(관상동맥 심장병 및 심근경색증과 같은)을 예방하는 항염증 특성을 나타냅니다(2).
황차의 또 다른 중요한 화합물 세트는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 플라바놀입니다(3).
2. 암을 예방할 수 있습니다
황차는 항암 효과에 기여하는 많은 생리 활성 화합물을 함유하고 있습니다. 이 화합물은 산화 및 염증과 싸워 암 위험을 줄입니다(4).
차의 폴리페놀은 또한 암에 대한 보호 효과를 발휘할 수 있습니다(5). 이러한 화합물은 항산화제 역할을 할 뿐만 아니라 다양한 세포 메커니즘에 긍정적인 영향을 미칩니다.
3. 당뇨병 치료에 도움
황차를 보충하면 제2형 당뇨병과 관련된 증상을 개선하는 것으로 나타났습니다(6).
차의 유익한 효과의 대부분은 폴리페놀 때문일 수 있습니다. 차에 함유된 주요 폴리페놀 유형은 카테킨으로, EGCG(epigallocatechin gallate)가 그 중 가장 중요합니다. 이 카테킨은 쥐 연구에서 비만과 대사 증후군 퇴치를 돕는 것으로 밝혀졌습니다(7).
폴리페놀은 또한 혈당 수치에 영향을 미치고 당뇨병 합병증을 조절(또는 예방)할 수 있습니다(8).
4. 소화기 건강 증진
황차 폴리페놀은 또한 많은 위장 문제를 치료하는 역할을 합니다. 그러한 질병에는 염증성 장 질환, 급성 설사, 소화성 궤양 및 소화관 암이 포함됩니다(9).
황차 산화 방지제는 또한 염증으로 인한 위 손상을 치료하는 데 도움이 됩니다(10).
5. 체중 감소를 도울 수 있습니다
황차 추출물(녹차와 함께)은 체중 증가를 감소시키고 체질량 지수를 현저히 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 추출물은 또한 비만인의 식사 시간 동안 포만감과 에너지 소비를 증가시킬 수 있습니다(6).
다른 연구에서 폴리페놀 섭취는 노인 인구의 체중 및 비만과 반비례 관계가 있었습니다. 폴리페놀을 많이 섭취하면 체중을 줄이고 노인의 심장병 위험을 줄일 수 있습니다(11).
6. 간 건강 증진
황차는 지방간의 형성을 예방할 수 있습니다.
연구는 또한 폴리페놀이 풍부한 식단이 비알코올성 지방간 질환을 치료하기 위한 잠재적인 새로운 접근법으로 간주될 수 있음을 보여줍니다(12).
설치류 연구에 따르면 폴리페놀은 간에서 지방 대사를 감소시켜 비알코올성 지방간 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다(13).
7. 노화 지연에 도움
황차의 폴리페놀은 노화와 관련하여 이점도 제공할 수 있습니다. 잎에서 추출한 폴리페놀 동백나무 식물은 광노화의 징후로부터 인간의 피부를 보호하는 것으로 믿어집니다(14). 많은 동물 모델에서 차 폴리페놀은 UV로 인한 피부 손상을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다(14).
다른 연구에서도 차 폴리페놀의 광보호 특성, 특히 차의 잎에서 나오는 광보호 특성을 인정했습니다. 동백나무 (15).
차 폴리페놀은 또한 피부 노화의 또 다른 주요 원인인 산화 스트레스와 싸웁니다(16).
노란 차가 나날이 인기를 얻고 있습니다. 우리가 논의한 것처럼 그 이유는 이점입니다. 폴리페놀 함량이 높아 필수품입니다. 하지만, 어떻게 준비합니까?
집에서 황차를 준비하는 방법
황차를 끓이는 방법은 대부분의 다른 차와 비슷합니다. 이 과정에서 정수된 물을 사용하십시오.
필요한 것
- 찻주전자
- 찻잔
- 느슨한 노란색 찻잎 1작은술
- 주전자
지도
- 뜨거운 물로 찻잔과 찻주전자를 따뜻하게 합니다. 물을 소용돌이치게 한 다음 용기에서 버립니다.
- 찻주전자에 찻잎을 넣습니다. 물 8온스당 찻잎 1티스푼을 추가할 수 있습니다.
- 주전자의 물이 167oF에서 176oF에 도달할 때까지 가열합니다. 끓는 물을 사용하지 마십시오. 이것은 섬세한 잎의 맛을 손상시킬 수 있습니다.
- 뜨거운 물(찻잎과 함께)을 주전자에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 2~3분 동안 찻잎을 우려냅니다. 30초마다 차를 시음하여 원하는 맛이 났는지 확인할 수 있습니다.
- 스트레이너를 통해 차를 배출하고 찻잔에 따르십시오. 즐기다!
- 동일한 잎 세트를 3~5회 사용하고 버리기 전에 사용할 수 있습니다.
결론
황차는 녹차와 같은 과에 속합니다. 그러나 그것은 훨씬 더 부드럽고 풍미를 더 즐길 수 있습니다. 그것은 좋은 소식입니다. 지금처럼 풍부하고 부드러운 맛과 함께 차의 이점을 즐길 수 있습니다.
그러나 보충제에 대해 주의하십시오. 일부 일화적인 증거는 녹차/녹차 식이 보충제가 일부 개인에게 간 손상을 유발할 수 있음을 시사합니다. 보충제를 복용하기 전에 의료 제공자와 상담하십시오.
전에 노란색 차를 마셨습니까? 어떠셨나요? 아래 상자에 의견을 남기고 귀하의 생각을 알려주십시오.
참고문헌
- “폴리페놀, 염증 및 심혈관…” 현재 죽상 동맥 경화증 보고서, 미국 국립 도서관.
- “차와 심혈관 질환” 약리학 연구, 미국 국립 의학 도서관.
- “보호 효과에 대한 증거는 …”만성 질환의 치료 발전, 미국 국립 의학 도서관.
- “황차, 유망한 중국차…” Food Research International, 미국국립의학도서관.
- “차와 암 화학 예방: …” 암 예방의 아시아 태평양 저널.
- “대형 황차의 식이보충제…” 영양성분, 미국국립의학도서관.
- “녹차 추출물을 이용한 다이어트 보조제…” 영양 및 대사, 미국 국립중앙도서관.
- “폴리페놀과 당뇨병에 미치는 영향…” 이란 이슬람 공화국 의학 저널, 미국 국립 의학 도서관.
- “폴리페놀 및 위장 질환” 위장병학에 대한 현재 의견, 미국 국립 의학 도서관.
- “황차의 생체 내 항산화 활성…” Spandidos Publications, Experimental and Therapeutic Medicine.
- “폴리페놀 수치는 역의 상관관계가 있습니다…” 영양소, 미국 국립 의학 도서관.
- “환자의 폴리페놀 치료…” 번역 내과 저널, 미국 국립 도서관.
- “녹차 폴리페놀은 무알코올을 개선합니다…” World Journal of Gastroenterology, 미국 국립 의학 도서관.
- “영양과 피부 노화의 연관성 발견” 피부내분비학, 미국 국립중앙도서관.
- “녹차의 보호 메커니즘…” 산화 의학과 세포 장수, 미국 국립 도서관.
- “폴리페놀과 노화” Current Aging Science, 미국 국립중앙도서관.
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