옥살산 염이란 무엇입니까? 높은 옥살산 염 식품 + 옥살산 염 축적을 예방하는 방법

옥살산염은 특정 식물 및 동물성 식품에서 발견되는 유기 화합물입니다. 높은 옥살산 염 수치는 종종 신장 결석 및 기타 건강 문제와 관련이 있습니다. 따라서 그러한 식품을 식별하고 더 중요하게는 섭취를 제한해야 하는지 이해하는 것이 중요합니다.

이 기사에서 우리는 옥살산염이 무엇인지, 어떤 음식에 많이 함유되어 있는지, 그리고 혈액에 옥살산염이 축적되는 것을 방지하는 방법에 대해 논의할 것입니다. 의 시작하자.

옥살산 염의 과학

식물의 옥살산은 미네랄과 결합하여 옥살산염을 형성합니다. 몸은 또한 옥살산 염을 자체적으로 생성하거나 음식에서 얻을 수 있습니다. 비타민 C는 대사 과정에서 옥살산염으로 전환될 수도 있습니다(1).

섭취 시 이 옥살산 염은 체내 미네랄과 결합하여 옥살산 칼슘과 옥살산 철을 포함한 화합물을 형성할 수 있습니다(2). 주로 결장에서 발생하지만 이 과정은 신장이나 요로에서도 발생할 수 있습니다.

대부분의 사람들은 대변이나 소변을 통해 이러한 화합물을 배설할 수 있습니다. 그러나 특정 민감한 개인은 높은 옥살산 염 식품을 섭취하면 신장 결석 및 기타 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

이러한 문제를 피하기 위한 첫 번째 단계는 옥살산염이 풍부한 음식을 피하는 것입니다.

옥살산 염이 많은 음식은 무엇입니까?

다음은 옥살산염(3)이 많이 함유된 식품입니다.

연구에 따르면 일일 옥살레이트 섭취를 100mg(또는 50mg) 미만으로 제한해야 합니다(4).

신장 결석의 병력이 있거나 현재 문제가 있는 사람은 이러한 음식을 멀리해야 합니다. 옥살산 염은 혈액의 칼슘과 결합하여 옥살산 칼슘 결정을 형성하여 결석을 유발할 수 있습니다. 신장 결석에는 여러 유형이 있지만 그 중 옥살산칼슘이 가장 흔합니다.

이 돌은 음식을 통해 칼슘에 의해 형성되지 않습니다. 사실, 뼈와 근육에서 사용하지 않는 과도한 칼슘은 신장으로 가서 소변을 통해 배출됩니다. 그러나 이것이 일어나지 않으면 여분의 칼슘이 신장에 남아 결석을 형성합니다(5).

하지만 좋은 소식이 있습니다. 이를 방지할 수 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

높은 혈중 옥살산 염 수치를 예방하는 방법

몇 가지 간단한 식단과 생활 방식의 변화는 체내에 옥살산염 결석이 형성될 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 높은 옥살산 염 식품을 줄이십시오. 우리는 이미 이에 대해 논의했습니다. 옥살산 염이 많은 음식 섭취를 줄이십시오. 의사가 달리 조언하지 않는 한 이러한 식품의 섭취를 중단할 필요는 없습니다. 대부분의 식품이 매우 건강하고 영양소와 항산화제가 풍부하기 때문입니다.
• 칼슘 섭취를 늘리십시오. 이것은 명백한 논리와 상반되게 들릴 수 있습니다. 그러나 예, 신체의 낮은 칼슘 수치는 실제로 옥살산염 결석의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이는 칼슘이 장에서 옥살산 염과 결합하기 때문입니다. 고칼슘 식단은 체내에 흡수되는 옥살산염의 양을 줄일 수 있습니다. 이것은 결석의 위험을 줄입니다(6).
• 충분한 수분을 섭취하십시오. 이것은 당연합니다. 다른 물과 함께 매일 최소 4~5리터의 물을 마셔야 합니다. 충분한 물을 마시면 칼슘(및 결석을 형성할 수 있는 기타 미네랄)을 씻어내고 옥살산염 결석 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다(7).
• 과도한 비타민 C를 피하십시오. 옥살산염은 비타민 C 대사의 최종 산물입니다. 과도하게 고용량의 비타민 C는 옥살산염 결석을 형성할 수 있습니다(8). 특히 보충제를 섭취하는 경우 매일 500mg 미만의 비타민 C를 섭취하십시오.
• 과도한 단백질을 피하십시오. 최적의 양의 단백질을 섭취하십시오. 너무 지나치지 마십시오. 과도한 단백질 섭취는 또한 옥살산염 결석과 관련이 있습니다(9).
• 나트륨 줄이기. 여기에는 핫도그, 소시지, 버거, 통조림 제품, 피클 및 기타 편의 믹스와 같은 가공 식품이 포함됩니다. 고 나트륨식이 요법은 소변의 칼슘 양을 증가시켜 신장 결석을 유발할 수 있습니다 (10).

이러한 조치 외에도 식단에 낮은 옥살산 염 식품을 포함할 수도 있습니다.

옥살산염이 적은 음식은 무엇입니까?

저 옥살산 염 식품에는 다음이 포함됩니다.

식단에 이러한 음식을 포함하면 도움이 될 수 있습니다. 체내에 옥살산이 축적되는 것을 막아야 하는 다른 이유가 있습니다. 우리는 지금 그들을 볼 것입니다.

과도한 옥살산 염 축적의 다른 부작용은 무엇입니까?

옥살산염은 또한 영양소 흡수를 방해할 수 있습니다. 우리는 이미 칼슘의 경우를 보았습니다. 옥살산염은 칼슘 흡수를 방해하고 결석 형성의 위험을 증가시키는 것 외에 다른 합병증을 유발할 수 있습니다(11).

옥살산염과 함께 섬유를 섭취하면 아연 및 마그네슘과 같은 다른 영양소의 흡수를 방해할 수 있습니다(12).

옥살산 염은 또한 설명할 수 없는 만성 질 통증을 특징으로 하는 외음부 통증의 원인이 될 수 있습니다(13). 그러나 이 특정 상태를 유발하는 옥살산염의 역할은 의심스럽습니다.

결론

옥살산염을 함유한 대부분의 식품은 실제로 건강에 좋습니다. 당신은 그들의 영양소를 놓치고 싶지 않을 것입니다. 의사와 상의하고 옥살산 염이 많은 특정 음식(시금치 등)을 적당히 섭취하십시오. 더 중요한 것은 수분 섭취를 늘리는 것입니다.

이러한 조치를 취하면 옥살산염 결석의 발생을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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참고문헌

1. “아스코르빈산 섭취의 영향…” 비뇨기과 저널, 미국 국립 도서관.
2. “식품의 옥살산염 함량과 그…” 아시아 태평양 임상 영양 저널.
3. “옥살산염이 많이 함유된 식품” Michigan Medicine, University of Michigan.
4. “저 옥살산 염식이 요법을 먹는 방법”시카고 대학.
5. “신장 결석이란 무엇입니까?” 국립 당뇨병 및 소화기 및 신장 질환 연구소.
6. “신장 결석 예방” 국립 생명 공학 정보 센터.
7. “의료 전문가는 어떻게 치료합니까…” 국립 당뇨병 및 소화기 및 신장 질환 연구소.
8. “아스코베이트는 인간을 증가시킵니다…” 영양 저널, 미국 국립 의학 도서관.
9. “고단백 다이어트는 위험을 초래합니다…” 영국 의학 저널, 미국 국립 도서관.
10. “신장결석 예방을 위한 5단계” 하버드 의과대학.
11. “옥살산염: 칼슘에 미치는 영향…” 미국 임상 영양학 저널, 미국 국립 의학 도서관.
12. “섭취하는 인간 피험자의 미네랄 균형…” 미국 임상 영양학 저널, 미국 국립 의학 도서관.
13. “소변 옥살레이트 배설 및 …”미국 산부인과 저널, 미국 국립 도서관.