내가 최근에 멕시코 오악 사카에서 먹었던 최고의 식사는 멋진 관광 식당에 없었으며 다른 관광객들과 함께 그 음식을 먹지 않았습니다. 멕시코의 많은 도시와 마찬가지로 가장 흥미로운 요리 경험은 현지인이 먹는 시장에서 찾을 수 있습니다. 특히 입구 중 하나 메르 카도 20 Novembre 구운 소고기 또는 Carne Asada의 멋진 냄새로 가득 찬 희미한 연기 줄 지어 복도입니다.
나는 자원 봉사 여행으로 Tijuana에서 Carne Asada를 여러 번 먹었습니다. 보통 Carne Asada는 우리가 한 노력을 축하하기 위해 제공되는 식사입니다. 그래서 입이 즉시 침을 뱉기 시작했습니다. 나는 앉아서 앉을 수있는 곳을 둘러 보았지만 모험이 시작됩니다.
제한된 스페인어로, 내가 원하는 식사를 주문하는 것이 간단한 일이 아니라는 것을 알 때까지 나는 그곳에있는 공급 업체 중 한 사람에게 질문했습니다.
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- 칠레와 양파 구매 – 시장 내부에 가장 가까운 여성이 양파 (세 볼라)와 고추를 그릴 요리로 판매합니다. 그녀는 또한 당신에게이 폐품 사냥에 남은 재료를 모아야 할 접시를 줄 것입니다.
- 고기를 사 – 시장 입구에는 고기가 진열 된 많은 정육점이 있습니다. 카네 아사다는 측면 스테이크로 만들어졌습니다. 당신은 또한 그릴이있는 정육점에서 고기를 주문하고 당신을 위해 그릴 것입니다. 소시지는 또한 시장에서 인기있는 고기입니다. 정육점은 또한 양파와 고추를 가져다가 석탄에 직접 굽습니다.
- 옥수수를 사십시오 – 고기가 구워지기를 기다리는 동안 또띠아 공급 업체가 도착하여 또띠아를 판매합니다.
- 음료 구매 – 아, 마실 것을 원하십니까? 정육점과 테이블 사이에있는 공급 업체는 소다 나 맥주 (세르비아)를 판매 할 수 있습니다.
- 반찬 구매 – 고기, 양파 및 후추를 요리하면 양파와 칠레를 판매 한 공급 업체로 돌아갑니다. 이것은 테이블이있는 유일한 영역입니다. 이제 아보카도 소스와 피코 데가요 (양파와 토마토를 곁들인)와 같은 측면을 구매하고 좌석을 가질 수 있습니다.
아주 쉽습니다. 5 개의 다른 단계에서 4 개의 다른 공급 업체로부터 식사를 수집해야하지만 노력할만한 가치가 있습니다. 이것은 대부분의 사람들이 한 사람이 필요로하는 것보다 크기 때문에 친구와 공유하기에 좋은 식사입니다. 예, 내 식사에 구운 양파가 없습니다. 나는 시스템이 너무 늦었다 고 생각했지만 이제는 준비 될 것입니다.
