2011 년 Ella Woodward는 자세 성 빈맥 증후군 진단을 받았습니다. 당시 20 세의 경우 만성 피로, 위장 문제, 두통, 통제 할 수없는 혈압과 같은 진단과 그 증상으로 인해 그녀의 생활 방식과 식단에 접근하는 방식이 크게 바뀌 었습니다.
2 년을 거의 완전히 침대에 누워 지낸 후, Ella는 자신의 삶을 다시 자신의 손에 맡기기로 결정했습니다. 식물성 식단을 위해 가공 식품을 잘라 내고, 그녀는 자신의 증상을 관리하고 주방에서 맛있는 음식을 실험 할 수 있도록 생활 방식을 개선하는 임무에 착수했습니다!
6 년을 앞두고 Ella는 Delissly Ella의 창립자이며 남편 인 Matthew와 함께 세 가지 델리를 공동 소유하고 있으며 맛있는 음식을 제공하며 세 가지 인기 요리 책의 저자입니다. 그녀는 자신의 앱도 만들었습니다!
그녀의 최신 요리 책인 “자연 축제 : 100 가지 이상의 건강하고 식물 기반 요리법을 친구 및 가족과 공유하고 즐길 수 있습니다.”를 홍보하는 사이에 Ella와 만나 그녀에게 영감을주는 것과 앞으로 나아갈 것에 대해 기대하는 점에 대해 알아 보았습니다.
Ella Woodward와의 Q & A
건강 여정에서 가장 큰 영향과 영감을받은 사람은 누구입니까?
독자들은 저의 가장 큰 영감입니다. 매일 우리는 소셜을 통해 얼마나 많은 사람들이 조리법을 즐기고 있는지, 그리고 식단을 바꾸거나 조정 한 후 기분이 좋아진다는 이메일과 댓글을받습니다. 우리는 사람들이식이 요법과 생활 방식의 도움으로 자신의 건강을 급격하게 변화시키고있는 거대한 건강 여행에 대한 메시지도 꽤 많이받습니다.
긴장을 풀고 활력을 되 찾는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
나는 요가를 좋아합니다. 약간 건전한 진부한 표현이지만 제 삶의 큰 부분입니다. 나는 거의 매일 일하기 전에 연습을하는데 그것은 하루의 균형을 만드는 데 정말 도움이됩니다. 지금은 일이 화가 났고, 여행을 많이하고 있고, 사업이 빠르게 확장되고 있으며, 이것이 저에게 가장 큰 도움이됩니다. 그 외에는 남편 Matt와 우리 개 Austin과 함께 집에있는 것을 좋아합니다!
힘든 날을 계속하는 이유는 무엇입니까?
항상 모든 것에 대한 해결책이 있다는 것을 알고 상황이 아무리 부정적으로 보일지라도 항상 어떤 종류의 은색 안감이 있습니다. 그 순간에는 볼 수 없더라도 말입니다. 나는 2 년의 가장 좋은 부분을 침대에서 혼자 보냈던 어려운 병을 앓아 왔고, 현재 우리는 매우 몸이 좋지 않은 맷의 엄마와 함께 힘든시기를 겪고 있으며 또한 격렬한 성장기를 관리하고 있습니다. 우리 사업과 함께. 이 순간은 때때로 정말 힘들었지 만 저는 그로부터 많은 것을 배우고 성장했습니다.
내가 처음 질병 (자율 신경계에 영향을 미치고 침대에 갇힌 상태) 진단을 받았을 때 나는 정말 어두운 곳으로 가라 앉았지만 6 년 후 그 부정적인 것이 엄청난 긍정적으로 바뀌었고 궁극적으로 내 전체를 정의했습니다. 생명. 그것은 저를 요리하고 잘 먹는 것에 대한 새로운 사랑으로 이끌었습니다. 저는 온라인에서 공유하기 시작한 후 남편과 함께 성공적인 비즈니스로 발전했습니다. 런던에 3 개의 카페, 5,000 개 이상의 영국 매장에 3 가지 종류의 식품을 운영하며, 4 권의 책, 앱, 1 억 건이 넘는 조회수를 기록한 웹 사이트, 그리고 무엇보다도 내가 매일 공유 할만큼 운이 좋은 진정한 열정과 목적이 있습니다.
일상에서 가장 중요한 세 부분은 무엇입니까?
아침 요가는 주중 오전 6시 30 분부터 7시 30 분까지입니다. 그리고 나서 매트와 오스틴과 함께 일하기 위해 산책을합니다. 나는 두 가지 모두를 고대하고 있으며 긍정적 인 메모로 하루를 시작하는 데 정말로 도움이됩니다. 세 번째 부분은 아침 식사가되어야하는데 사무실에 도착하면 먹는다. 일반적으로 베리, 바나나, 너트 버터를 곁들인 크림 아몬드 밀크 죽처럼 간단하지만 때로는 더 창의적이어서 로즈마리 콩과 허비 과카 몰리 또는 블루 베리 팬케이크로 고구마 로스 티를 채찍질합니다!
16 살의 자신에게 무엇을 말하고 싶습니까?
당신이 할 수 있다고 생각하는 것보다 훨씬 더 많이 할 수 있다는 것. 나는 너무 불안하고 야심이 없었기 때문에 내 인생의 어느 시점에서든 내 사업을 운영하거나 수백 명의 사람들 앞에서 무대에 서게 될 것이라고는 상상도 못했을 것입니다. 그 두려움에서 벗어나 기회를 포용하는 법을 배우는 것은 매우 중요합니다!
가장 좋아하는 영감을주는 노래는 무엇입니까?
나는 치즈 같은 90 년대 팝 음악을 좋아한다!
가장 좋아하는 건강식은 무엇입니까?
나는 나의 최근 저서 인“Natural Feasts”의 카카오 가루와 medjool 날짜가 들어간 작은 오렌지와 피스타치오 트뤼플과 거기에있는 귀리 카 다몬 쿠키와 초콜릿 땅콩 버터 파이를 좋아합니다!
치트 데이에 무엇을 먹나요?
나는 치트 데이의 개념이 싫어! 우리가 먹는 음식이 죄책감을 유발해서는 안되며, 잘 먹는 것은 결코 다이어트처럼 느껴서는 안됩니다. 우리 모두는 육체적, 정신적으로 우리를 진정시키고 우리가 먹는 모든 것을 즐길 수있는 적절한 균형을 찾아야합니다.
당신의 건강 영웅은 누구입니까?
너무 많아요! 저는 온라인에서 많은 사람들을 팔로우하여 영감을 얻었습니다. 특히 My New Roots 및 Green Kitchen Stories 블로그를 좋아합니다.
당신이 없이는 살 수없는 건강 속임수 나 생명 핵이 있습니까?
진정으로 즐길 수있는 먹는 방법을 찾는다. 지속 가능하려면 즐거워야하기 때문이다. 건강은 다이어트 나 자신을 박탈하는 것이 아니라 맛이 좋고 최상의 기분을 느끼도록 도와주는 훌륭한 음식을 먹는 것입니다.
지금 가장 감사 한 것은 무엇입니까?
남편, 건강, 매일 사랑하는 일을하고 있습니다. 나는 내가있는 길에 있다는 것이 믿기지 않을만큼 운이 좋다고 느낍니다.
