사진 : Wikipedia
태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘은 계란 후라이를 곁들인 매운 태국 샐러드 Yam Khai Dao.
Yam khai dao (ยำ ไข่ดาว)는 프라이드 치킨이나 오리알로 만든 태국 요리입니다. 이 태국 샐러드는 튀긴 계란과 신선한 허브, 야채 및 매운 염산 드레싱을 결합합니다.
요리를 준비하기는 쉽지만 일반적으로 레스토랑 메뉴에는 없습니다.
샐러드는 거의 모든 태국 요리의 필수적인 부분입니다. 간단하지만 맛있는 예는 Yam khai dao이며, 계란 후라이는 예를 들어 후추, 얇게 썬 샬롯, 마늘, 레몬 그라스, 태국 고추, 고수풀, 봄 양파 또는 흰 양파와 결합됩니다. 다른 변형도 가능합니다.
전체는 양념으로 소금 신 드레싱으로 마무리되어 달걀 노른자의 지방과 완벽하게 어울립니다. 드레싱에는 라임 주스, 생선 소스 및 팜 설탕이 사용됩니다.
