태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘날 Isaan의 또 다른 길거리 음식 : Mu ping 또는 Moo ping (หมู ปิ้ง).
Mu ping은 고수, 파프리카, 마늘로 절인 꼬치에 태국 스타일의 돼지 고기 구이입니다. 고기는 숯불에 구워집니다.
Mu ping에는 매리 네이드가 다른 여러 가지 요리법이 있습니다. 코코넛 밀크는 돼지 고기를 부드럽게하기 때문에 필수 불가결합니다.
무핑은 찹쌀과 남침 채를 곁들인다. Nam chim chaeo 또는 (nam jim jeaw, Thai; แจ่ว)는 구운 고기와 어울리는 매운 소스로 말린 고추, 라임 주스, 생선 소스, 야자 설탕, 구운 찹쌀로 구성됩니다. 소스는 매운맛, 신맛, 달콤한 맛의 복합적인 조합과 액체 및 약간 끈적한 질감이 특징입니다.
뮤핑은 길거리에서 찾기 쉽고 저렴하기 때문에 아침이나 간식으로 유용합니다.
Nam chim chaeo or (nam jim jeaw, Thai; แจ่ว) 타이 스파이시 디핑 소스
