태국 요리에는 입맛을 즐겁게 해줄 다양한 이국적인 요리가 있습니다. 이러한 즐거움 중 일부는 지역에서 찾을 수 있습니다. 오늘날 인기있는 아침 식사 요리 (하루 종일 먹기도하지만) : 족 (โจ๊ก)은 푸짐하고 풍성한 죽이지 만 쌀국이라고 부를 수도 있습니다.
족은 으깬 재스민 쌀로 만들어져 부드럽고 약간 두꺼운 니트가 될 때까지 물에 끓입니다. 태국 요리에서 쌀죽은 종종 날달걀 또는 부분적으로 삶은 달걀과 함께 제공됩니다. 돼지 고기 또는 소고기와 다진 파가 추가됩니다. 선택적으로 작은 도넛 모양의 빠 통코, 튀긴 마늘, 생강, 매운 피클 또는 무를 얹습니다.
부드러운 돼지 고기는 풍미에 깊이를 더하고 신선한 허브는 밥에 맛있는 향을줍니다. 그런 다음 접시에 간장 및 / 또는 생선 소스로 맛을냅니다. 이것은 죽 / 국물을 고소하고 맛있게 만듭니다.
아침 식사 요리로 더 인기가 있지만 태국에는 하루 종일 요리를 판매하는 특별한 Jok 레스토랑이 있습니다. 고기와 토핑의 변형도 일반적입니다. 태국의 시원한 계절에 특히 인기가 있습니다.
미슐랭 가이드에 나와있는 Charoen Krung의 Bang Rak, Hua Lamphong의 Wat Traimit 옆 차이나 타운의 Talat Noi 등 방콕에는 유명한 Jok 식당이 있습니다. 일부 레스토랑은 하루 24 시간 Jok를 판매하며 고객은 충분합니다!
쌀죽 (jok-prince) Bang rak Bangkok (Kittipong Chararoj / Shutterstock.com)
