자라면서 요리하는 법을 몰랐습니다. 나는 전자 레인지에 한두 번 불에 베이글을 불 태웠다. 갑자기 주요 가전 제품을 운영 할 권리가 취소되었다. 그러나 나는 어쨌든 베이킹을 시작했다. 나는 그것을하는 동안 기분이 좋았다는 것을 알았습니다. 내 주변의 세상이 돌아가고 비참한 동안, 나는 기본 재료를 함께 섞어 사람들을 웃게하는 무언가를 만들 수있었습니다.
나는 약 1 년 전에 불안에 대한 석방을 찾기 위해 제빵을 시작했지만, 그것이“재미있는 활동”이상이라는 것을 알았던 실제 순간은 불안 공격의 중간에있을 때였습니다. 과 호흡 사이의 중간에 나는 일어 서서 부엌으로 걸어 갔고 마치 자동 조종 장치 에서처럼 빵을 굽기 시작했습니다. 서랍에서 간단한 쿠키 레시피를 가져 와서 기계적으로 읽었습니다.
법안. 붓다. 법안. 휘젓다.
쿠키 반죽에 작은 반죽의 공을 퍼 넣을 때 어둠이 사라졌습니다.
나의 공격은 끝났다.
주류 요법은 갈 필요가 없습니다
내가 기억할 수있는 한, 나는 다양한 수준의 불안감을 느꼈습니다. 그러나 나는 또한 우울증을 앓 았는데, 이는 항상 나의 불안 공격을 어둡게했습니다. 치료를받는 대신, 백 버너에 불안감을 느끼고 사라지기를 바랐습니다. 작년에 불안감이 나기 전까지는 진정으로 대처할 방법을 찾아야한다는 것을 깨달았습니다.
나는 많은 사람들을위한 첫 번째 선택과 제안 인인지 행동 요법 (CBT)으로 시작했습니다. 그러나 높은 자기 부담금과 생활비로 인해 내 상태에 큰 영향을 미칠 정도로 자주 갈 수는 없었습니다.
내 치료사는 스트레스 해소를 위해 명상과 요가를 권장했는데, 이는 내가 연습 할 때만 도움이되었습니다. 나는 대화 요법의 이점, 운동으로 가져올 수있는 방출 및 음악 요법의 개념에 대해 알고있었습니다.
그러나이 중 어느 것도 편안하지 않았습니다 나를.
예산, 시간 및 단순성과 같은 특정 요구에 맞는 것이 필요했습니다. 반죽 더미에 손을 대고 앉을 때까지는 아니 었습니다. 였다 내 불안에 도움이되는 일을 저에게 베이킹은 훌륭한 대처 메커니즘이되었습니다.
나는 다섯 가지 재료를 가져 와서 저녁 식사로 바꾸는 단순한 마술을 좋아합니다. 밀가루, 계란, 설탕 등의 성분을 동일하게 조합하여 다음 날 쿠키를 만들고 다음 날 머핀을 만들 수 있습니다. 당면한 과제에 집중해야 할 과정과 필요성 때문에 불안한 마음에서 쉽게 벗어날 수 있습니다.
베이킹이 정신 건강에 좋은 이유
CulinaryArtTherapy.com의 제작자 Julie Ohana는“이 작업을 통해 자신과 사랑하는 사람에게 영양을 공급할 무언가를 만들 수 있다면 매우 강력한 경험이 될 수 있습니다.
Ohana는 15 년 이상 요리 요법 (CAT)의 치료 잠재력을 믿었지만 최근까지 CAT와의 협력에 대한 열정으로 돌아 오지 않았습니다. 현재, 그녀는 사람들이 스스로 혜택을 경험할 수 있도록 개인 및 그룹 CAT 세션을 제공합니다.
주류 요법은 아니지만 유틸리티 이상의 요리를 사용하는 것이 점점 더 대중화되고 있습니다. 최근의 한 연구에서 연구원들은 호스피스 환자가 슬픔을 겪는 과정을 돕기 위해 CBT와 요리 요법을 함께 사용했습니다. 사랑하는 사람을 잃는 것은 어려울 수 있지만, 연구 결과는 긍정적이었습니다. 요리 요법이 슬픔으로 인한 합병증을 예방하고 제한하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
Ohana는“특정 과제 나 기술에 집중하고 누군가가 자신의 머리에서 벗어나도록 강요하는 것은… 불안이 시작되는 내부 대화를 진정시키는 데 실제로 도움이 될 수 있다고 생각합니다. CAT는 자부심을 높이고, 뇌 발달을 개선하며, 사람들이 맛있는 치료를받는 동안 사람들을 연결할 수있게 해줍니다. (Ohana 수업에 참석하지 않은 동안 각 세션이 맛있는 메모로 끝난다는 것을 경험을 통해 증언 할 수 있습니다.)
Ohana는 또한 다른 사람들을위한 CAT 세션을 배우고지도하고자하는 사람들을위한 전문 교육을 개발하고 있습니다. Ohana는“이러한 사고 패턴을 깨는 것은 단기적으로 불안 발작을 통제하고 장기적인 대처 기술을 가르치는 데 매우 도움이됩니다. 핵심은 프로세스 자체에 대해 걱정하지 않는 것입니다.
추수 감사절에 가족을 위해 요리? 스트레스없는 요리로 간주되지 않습니다. 불가능한 4 코스 식사로 자신을 압도하지 마십시오. 당신을 위해 요리하십시오.
오하나도 동의합니다. “요리 자체가 스트레스를받는 사람들에게는 짧고 간단한 요리법으로 시작하는 것이 좋습니다. Julia Child에게 적합한 5 코스 식사를 만들 필요가 없습니다.”라고 그녀는 말합니다.
요리의 가장 중요한 부분은 식용 및 감정적 결과입니다
제빵이나 요리는 사람에 따라 두 가지 다른 짐승이 될 수 있습니다. 결국 올바른 레시피를 찾는 것입니다. 나에게있어서, 복잡할수록 나는 더 쉽게 압도 당한다. 그러나 구조를 좋아하는 사람들은 이러한 복잡한 요리법이 매력적일 수 있습니다.
“당신에게 맞는 느낌을 고르십시오. 뭔가 좋은 것이 있다면 맞습니다! 재미있게 보내세요!” 오하나는 우리를 생각 나게한다.
팁처음에는 비용이 많이 들지만 베이킹은 모든 CAT 세션을 한 번에 대량 구매하는 것과 같습니다. 재료는 먼 길을 갈 수 있습니다. 똑바로 생각하는 데 어려움을 겪을 때 두 가지 요리법을 준비하십시오. 한 시간 안에, 당신의 노력을 보여줄 실질적인 것이 있습니다.
유쾌한 취미는 효과적인 치료법이 될 수 있습니다
Ohana에 따르면 기억해야 할 중요한 점은 염두에 두어야한다는 것입니다.
“작업, 과정의 단계, 나이프 기술 및 완제품에 유의하십시오. 이것이 본인이 편안하다고 느끼지 않는다면 현장의 누군가와 상담 할 것입니다.”라고 그녀는 말합니다.
모두 다릅니다. 저녁 식사를 요리하면 스트레스를받을 수 있지만, 제빵은 그렇지 않거나 다른 방향으로 갈 수 있습니다. 음식과 휴식의 장점은 동일합니다.
그러나 일부의 경우 CBT 또는 약물이 더 잘 작동 할 수 있습니다. 가용성이나 자금이 적은 다른 사람들에게는 대체 요법이 중요 할 수 있습니다. 한 번의 치료에만 국한되지 마십시오. 다른 치료법을 실험하기 위해 의사와 함께 그리고 아마도 부엌에서 일하십시오. 나에게 맞는 것을 찾으십시오. 취미도 치료법이라는 사실에 놀랄 수도 있습니다.
Jamie는 남부 캘리포니아 출신의 편집자입니다. 그녀는 단어와 정신 건강 인식에 대한 사랑을 가지고 있으며 항상 두 가지를 결합하는 방법을 찾고 있습니다. 그녀는 또한 강아지, 베개, 감자 등 세 가지 P에 대한 열렬한 애호가입니다. Instagram에서 그녀를 찾으십시오.
