해산물 애호가라면 임신 중에 어떤 종류의 생선과 조개가 안전한가요?
기대하는 동안 특정 유형의 스시가 큰 아니오라는 것은 사실입니다. 그렇다고해서 향후 9 개월 동안 랍스터 바나 게 잔치가 금지 된 것은 아닙니다.
의사는 해산물 섭취를 원합니다. 단백질, 비타민 A 및 D, 필수 오메가 -3 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 아기의 뇌와 눈 발달에 좋습니다. 임신과 산후 우울증에 대처하는 데 도움이 될 수도 있습니다.
그 조개 차우더 또는 그을린 flo 치 필레를 즐기십시오. 다음 팁을 명심하십시오.
1. 날것 피하십시오
날것 또는 덜 익힌 생선과 조개에는 해로운 기생충과 박테리아가 포함되어있을 가능성이 높습니다. 이것을 먹으면 리스테리아 증, 톡소 플라즈마 증, 살모넬라 균과 같은 식품 매개 질병이 생길 수 있습니다.
임신은 면역 체계를 변화시킵니다. 이로 인해 신체가 이러한 질병을 유발하는 식품 매개 미생물과 싸우기가 더 어려워집니다.
아기의 면역 체계가 발달하지 않아 스스로를 방어 할 수는 없습니다. 날것 또는 덜 익힌 해산물을 섭취하면 선천적 결함이나 유산이 발생할 수 있습니다.
2. 수은이 많은 물고기는 피하십시오
대부분의 물고기에는 수은이 함유되어있어 아기의 신경계 발달에 해를 끼칠 수 있습니다. 미국 식품의 약국 (FDA)은 다음 사항을 피할 것을 권장합니다.
- 황새치
- 왕 고등어
- 바닷물 고기
- 상어
- 말린
대신 새우, 연어, 조개, 틸라피아 및 메기와 같은 낮은 수은 옵션을 선택하십시오.
FDA는 또한 알바 코어 (흰색) 참치보다 수은 함량이 적다는 통조림 가벼운 참치를 권장합니다. 그러나 통조림 참치 섭취량을 매주 6 온스 이하로 제한 할 수 있습니다. 2011 소비자 보고서 검토에 따르면 참치 통조림은 실제로 미국 식단에서 가장 일반적인 수은 공급원입니다.
수은은 시간이 지남에 따라 혈류에 축적 될 수 있으므로 임신하기 전에 섭취량을 모니터링하는 것이 중요합니다.
임신 중이거나 임신을 계획 중이고 수은에 노출 된 것으로 생각되면 즉시 의사의 진료를 받으십시오.
3. 다양성을 찾으십시오
대부분의 해산물에는 일정량의 수은이 포함되어 있습니다. 그러나 다양한 어류와 조개류를 섭취하면 전반적인 수은 소비를 줄일 수 있습니다.
임신 중에는 매주 최대 12 온스의 해산물을 먹는 것이 안전합니다. 물고기의 일반적인 서빙 크기는 3-6 온스입니다.
Lancet에 발표 된 한 연구에 따르면 매주 12 온스 이상을 먹는 세이셸의 임산부에게는 부정적인 영향이 없습니다. 실제로,이 연구에 참여한 여성들은 평균 미국인보다 물고기를 10 배나 더 많이 먹었습니다. 연구에 따르면이 여성들은 다양한 해양 생물을 먹었습니다.
4. 까다 롭다
해산물은 임신 중에 안전 할 수 있지만 올바르게 준비된 경우에만 안전합니다. 따라서 까다로울 수있는 권한을 부여하십시오.
덜 익힌 해산물은 생 버전만큼 위험 할 수 있습니다. 해로운 기생충과 박테리아의 대부분은 요리 과정에서 죽습니다. 음식이 뜨거워 지도록하십시오. 요리 온도계를 사용하여 모든 것이 완전히 요리되었는지 확인하십시오. 식당 식사가 미지근한 경우 다시 보내십시오.
요리를하거나 외식을하거나 배달을 주문할 때 생선이나 고기와 같은 표면 근처에서 식사가 준비되지 않도록주의하십시오. 이것은 기생충이나 박테리아가 음식으로 옮겨 질 가능성을 줄입니다.
냉장 훈제 해산물은 임신 기간 동안 제한이 없습니다. 따라서“노바 스타일”,“lox”,“kippered”, 훈제”또는“jerky”라고 표시된 것은 모두 거절하십시오.
또한 오염 물질을 포함 할 수 있으므로 현지 해역에 잡힌 물고기에주의하십시오. 현지에서 잡은 물고기를 먹기 전에 지침을 참조하고 현지 어류 조언을 찾으십시오. 이미 섭취 한 생선의 안전성이 확실하지 않은 경우, 주중 남은 시간 동안 해산물을 먹지 말고 의사에게 연락하십시오.
5. 조심해서 다루십시오
식품의 취급, 준비 및 보관 방법 또한 안전에 중요합니다. 다음은 해산물의 안전성과 수명을 최대화하기위한 팁입니다.
- 생 해산물을 취급 한 후 모든 도마, 나이프 및 음식 준비 구역을 뜨거운 비눗물로 씻으십시오.
- 생 해산물에는 별도의 나이프와 도마를 사용하십시오.
- 물고기는 부스러지고 불투명 해 보일 때까지 요리해야합니다. 밀키 화이트까지 가재, 새우 및 가리비; 조개 껍질이 열릴 때까지 조개, 홍합, 굴.
- 남은 음식과 부패하기 쉬운 음식은 모두 40 ° F (4 ° C) 이하의 냉장고 또는 0 ° F (-17 ° C)의 냉동고에있는 밀폐 용기에 보관하십시오.
- 실온에서 2 시간 이상 방치 된 음식은 폐기하십시오.
- 4 일 후에 부패하기 쉬운 음식, 미리 익힌 음식, 남은 음식을 모두 버립니다.
- 음식 취급 전후에 손을 깨끗이 씻으십시오.
테이크 아웃
다양한 물고기와 갑각류를 섭취하는 것은 특히 임신 중에 전반적인 건강에 중요합니다. 일주일에 최소 8 온스의 임신 안전 해산물을 목표로하십시오.
무엇을 먹어야하는지 또는 얼마를 확신 할 수 없다면 의사에게 문의하십시오.
