식사 시간을 정하면 나쁜 유전자 나 나쁜 식단으로 인한 질병을 예방할 수 있습니다. 우리 몸의 모든 것은 매일 반복되는 24 시간 또는 24 시간주기 표에서 실행되도록 프로그램되어 있습니다. 이 24 시간주기주기를 생성하기 위해 약 12 개의 다른 유전자가 함께 작용합니다. 이 시계는 모든 장기, 조직 및 모든 세포에 존재합니다. 이 내부 시계는 잠을 자고, 먹고, 신체적으로 활동하고, 질병과 싸우는시기를 알려줍니다. 이 내부 타이밍 시스템이 제대로 작동하고 준수하는 한 건강을 유지합니다.
그러나 시계가 고장 나거나 오작동하기 시작하면 어떻게됩니까?
중요한 시계 유전자가 부족한 생쥐는 언제 일상 업무를 수행해야하는지에 대한 실마리가 없습니다. 그들은 낮과 밤에 무작위로 먹고 비만, 대사 질환, 만성 염증 및 더 많은 질병에 굴복합니다.
인간에서도 유전자 연구는 우리의 24 시간주기 시계를 손상시키고 비만에서 암에 이르기까지 다양한 질병에 걸리기 쉬운 몇 가지 유전자 돌연변이를 지적합니다. 이러한 잘못된 시계 유전자가 건강에 해로운 음식과 결합되면 이러한 질병의 위험과 심각성이 급등합니다.
우리 실험실은 일주기 시계가 어떻게 작동하고 어떤 시간대에서 다른 시간대로 날 때 또는 주간과 야간 교대 사이를 전환 할 때 재조정하는 방법을 연구합니다. 우리는 오늘의 첫 식사가 일주기 시계를 일상과 동기화 시킨다는 것을 알고있었습니다. 그래서 우리는 식사 시간과 건강에 미치는 영향에 대해 더 배우고 싶었습니다.
시간 제한 식사
몇 년 전 우리는 생쥐가 일일 칼로리 섭취량을 줄이지 않고 일관된 8-12 시간 안에 식사를 할 수있을 때 건강에 좋지 않은 음식을 먹었을 때에도 건강을 유지하고 질병에 굴복하지 않는다는 놀라운 발견을했습니다. 설탕이나 지방으로.
이 혜택은 현대 의학을 능가합니다. 일반적으로 시간 제한 식사라고하는 이러한 식습관은 과체중 및 비만인 사람이 체중을 줄이고 많은 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이됩니다.
수십 년에 걸친 연구는 우리가 무엇을 얼마나 많이 먹는지 가르쳐주었습니다. 그러나 우리가 먹는 문제에 대한 새로운 발견은 많은 의문을 제기했습니다.
단순히 식사 시간을 제한하는 것이 개인 건강의 많은 요소를 어떻게 변화 시키는가? 먹는 시간은 영양과 수리 사이의 균형을 유지하기 위해 내부 24 시간주기 신호를 보내는 외부 시간 신호와 같습니다. 식사 기간 동안 신진 대사는 영양을 공급하기 위해 준비되었습니다. 장과 간은 음식에서 영양분을 더 잘 흡수하고 나머지는 저장하면서 몸에 연료를 공급하는 데 사용했습니다.
금식 기간 동안 신진 대사가 회춘으로 전환되었습니다. 원치 않는 화학 물질이 분해되고 저장된 지방이 연소되어 손상된 세포가 수리되었습니다. 다음 날, 첫 물린 후 스위치가 회춘에서 영양으로 바뀌 었습니다. 이 리듬은 매일 계속되었습니다. 우리는 식사와 금식의 타이밍이 내부 시계에 신호를주고 있고 시계는 매일 영양과 회춘의 전환을 뒤집고 있다고 생각했습니다. 그러나 시간 제한적인 식사의 이점 또는 제한된 식사 시간만으로 일일 스위치를 뒤집을 수 있는지 여부를 중재하기 위해 정상적인 일주기 시계가 필요한지 여부는 명확하지 않았습니다.
내부 시계가 고장난 경우 어떻게해야합니까?
새로운 연구에서, 우리는 간 또는 신체의 모든 세포에서 기능성 일주기 시계가없는 유전자 조작 동물을 사용했습니다.
시계에 결함이있는 생쥐는 언제 음식을 먹어야하고 언제 음식을 멀리해야하는지 모릅니다. 그래서 그들은 무작위로 먹고 여러 질병을 앓습니다. 건강에 해로운 음식을 먹으면 질병의 심각성이 증가합니다.
시간 제한 식사가 손상되거나 기능 장애가있는 시계와 함께 작동하는지 테스트하기 위해이 돌연변이 마우스를 두 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 원할 때마다 먹어야하고 다른 그룹은 제한된 시간 동안 만 음식에 접근 할 수있었습니다. 두 그룹 모두 같은 양의 칼로리를 섭취했지만 제한된 섭취자는 9-10 시간 내에 일일 배급을 마쳤습니다.
우리는 비록이 쥐들이 식사 시간을 제한했지만 나쁜 시계 유전자를 갖는 것은 비만과 많은 신진 대사 질병에 빠질 것이라고 생각했습니다. 그러나 놀랍게도 제한된 식사 시간은 잘못된 시계 유전자의 나쁜 영향보다 우세했습니다. 병적 상태로 병에 걸린 기능성 시계가없는 마우스는 특정 기간 동안 음식을 섭취했을 때 일반 마우스와 마찬가지로 건강했습니다.
결과는 인간 건강에 많은 영향을 미칩니다.
좋은 뉴스
우선, 그것은 우리의 유 전적으로 인코딩 된 24 시간 시계 타이밍 시스템과 외부 식사 시간 사이의 연관성은 무엇인가라는 큰 의문을 제기합니다. 이 두 개의 서로 다른 타이밍 시스템이 평면에서 부조종사처럼 작동하여 하나가 정전되어 있어도 다른 하나는 여전히 비행기를 비행 할 수 있습니까?
실험에서 생쥐에 대한 심층 분석 결과 시간 제한 섭취는 신체의 탄력성을 향상시키는 많은 내부 프로그램을 유발하여 영양 부족이나 다른 스트레스로 인한 건강에 해로운 결과에 맞서 싸울 수 있습니다. 이러한 내부 탄력성의 향상은 이러한 놀라운 건강상의 이점의 열쇠 일 수 있습니다.
새 책“Circadian Code”에서 말했듯이 인간 건강을위한 메시지는 간단합니다. Prader-Willi 증후군 또는 Smith-Magenis 증후군과 같은 많은 선천성 질병에서와 같이 결함이있는 일주기 유전자가 있거나, 훈련과 식사 시간을 제한하는 한 거의 12 가지의 다른 시계 유전자의 오작동 복제본을 가지고 있지만, 우리는 여전히 나쁜 유전자의 나쁜 영향을 막을 수 있습니다.
마찬가지로, 다른 연구자들은 나이가 들어감에 따라 24 시간주기 시스템이 약해 짐을 보여주었습니다. 유전자가 제대로 작동하지 않아 시계가 고장난 것처럼 수면 깨우기주기가 중단됩니다. 따라서 당뇨병, 심장병, 고 콜레스테롤, 지방간 질환 및 암과 같은 많은 만성 질환에 걸릴 위험이 높은 노인들에게는 라이프 스타일이 더 중요해집니다.
인간 건강에 대한 잠재적 인 번역으로, 우리는 세계 어느 곳에서나 누구나 학업 연구에 등록하고 MyCircadianClock이라는 무료 앱을 다운로드하고 식사 및 수면 시간을 스스로 모니터링 할 수있는 웹 사이트를 만들었습니다.
응용 프로그램은 건강을 개선하고 만성 질환을 예방 또는 관리하기 위해 시간 제한 먹는 생활 방식을 채택하는 방법에 대한 팁과 지침을 제공합니다. 질병 위험이 다양한 사람들로부터 데이터를 수집함으로써, 먹는 시간이 어떻게 건강한 수명을 연장시키는 데 도움이 될 수 있는지 탐구 할 수 있습니다.
우리는 가정, 직장 및 기타 책임에 대한 모든 사람의 라이프 스타일이 독특하며 한 가지 크기가 모든 것에 맞지 않을 수 있음을 이해합니다. 따라서 우리는 사람들이 앱과 몇 가지 팁을 사용하여 개인화 된 24 시간주기를 만들 수 있기를 바랍니다. 자신의 라이프 스타일에 가장 적합한 식사 시간을 8 ~ 12 시간으로 선택하면 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
이 문서는 Creative Commons 라이센스에 따라 The Conversation에서 다시 출판되었습니다. 원본 기사를 읽으십시오.
Satchin Panda, Salk 생물학 연구소의 규제 생물학 교수, UCSD 캘리포니아 대학의 세포 및 발달 생물학 겸임 교수.
