블랙베리: 건강상의 이점 및 영양 정보

블랙베리의 건강상의 이점

달콤하면서도 시큼한 블랙베리는 여름의 필수품입니다. 그러나 이 아름다운 베리의 이점은 맛있는 맛 그 이상입니다. 블랙베리는 인상적인 건강상의 이점도 가지고 있습니다.

1. 비타민 C가 풍부하다

생 블랙베리 한 컵만 있으면 30.2밀리그램 비타민 C의 일일 권장량의 절반입니다. 비타민 C는 뼈, 결합 조직 및 혈관의 콜라겐 형성에 필수적입니다. 비타민 C는 또한 다음과 같은 도움을 줄 수 있습니다.

• 상처를 치료하다
• 피부를 재생하다
• 신체의 자유 라디칼(독소에 의해 방출되는 분자) 감소
• 철분을 흡수하다
• 감기를 단축
• 괴혈병 예방

더 많은 연구가 필요하지만 일부 연구 비타민 C가 체내에서 암을 유발하는 물질의 형성을 줄이는 데 도움이 된다고 제안합니다. 비타민 C는 항산화제 역할을 하여 암을 유발할 수 있는 신체의 산화 스트레스를 감소시킬 수 있습니다.

2. 섬유질이 풍부하다

대부분의 사람들은 식단에서 섬유질을 충분히 섭취하지 못합니다. 그것이 문제입니다. 저 섬유질 식단은 팽만감, 변비 및 복통과 같은 소화 문제와 관련이 있습니다. 그리고 에 따르면 2013년 연구충분한 섬유질을 섭취하지 않으면 심장병 위험이 높아질 수 있습니다.

고섬유질 식단은 다음과 같은 도움이 될 수 있습니다.

• 콜레스테롤 감소
• 규칙적인 배변 촉진
• 설탕 흡수 속도를 늦추어 혈당 수치 관리
• 식사 후 더 오랫동안 포만감을 느끼게 합니다.
• 건강한 장내 세균에 영양을 공급하는 연료 제공

이렇게 작은 베리의 경우 블랙베리는 섬유질이 풍부합니다. 생 블랙베리 한 컵은 거의 8그램.

3. 비타민 K의 훌륭한 공급원

비타민 K는 베었을 때 피가 많이 나지 않는 이유입니다. 비타민 K는 혈액 응고를 돕습니다. 비타민 K는 또한 뼈 대사에 중요한 역할을 합니다. 비타민 K 결핍은 뼈가 얇아지고 골절될 수 있습니다. 쉽게 멍이 들고 월경 중 출혈이 심하며 대변이나 소변에 피가 섞일 수 있습니다.

생 블랙베리 한 컵만으로도 거의 모든 것을 제공합니다. 29마이크로그램 — 일일 권장량의 1/3 이상 — 비타민 K.

혈액 희석제를 복용하는 경우 블랙베리, 푸른 잎이 많은 채소, 대두 및 발효 유제품과 같이 비타민 K가 많은 음식을 일정하거나 적게 섭취하십시오. 먹을 수 있는 양에 대해서는 의사와 상의하십시오.

4. 망간 함량이 높음

다른 미네랄만큼 망간에 대해 많이 듣지는 못하지만 건강한 뼈 발달과 건강한 면역 체계에 필수적입니다. 또한 신체가 탄수화물, 아미노산 및 콜레스테롤을 대사하는 데 도움이 됩니다.

비타민 C와 마찬가지로 망간은 콜라겐 형성에 중요한 역할을 합니다. 망간이 콜라겐을 형성하도록 돕는 효소인 프로리다아제는 또한 상처가 적절하게 치유되도록 도와줍니다.

망간은 골다공증을 예방하고 혈당 수치를 관리하며 간질 발작을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

생 블랙베리 한 컵에는 0.9밀리그램 망간은 일일 권장량의 거의 절반입니다. 그러나 너무 많은 망간은 독성이 있을 수 있음을 명심하십시오.

그러나 만성 간 질환이나 빈혈과 같이 몸에서 과도한 망간을 제거하지 못하는 상태가 아닌 이상 음식에서 너무 많은 망간을 섭취할 가능성은 없습니다.

5. 뇌 건강 증진

농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)의 연구 리뷰에 따르면 블랙베리와 같은 장과류를 섭취하면 뇌 건강을 개선하고 노화로 인한 기억력 상실을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

리뷰는 베리 과일의 항산화제가 자유 라디칼과 싸우고 뇌 뉴런이 통신하는 방식을 변경하는 데 도움이 된다고 결론지었습니다. 이는 노화와 함께 흔히 발생하는 인지 및 운동 문제로 이어질 수 있는 뇌 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 구강 건강 지원

에 따르면 2013년 연구, 당신은 당신의 일일 치과 요법에 블랙베리를 추가할 수 있습니다. 이 연구는 블랙베리 추출물이 구강 질환을 유발하는 일부 유형의 박테리아에 대한 항균 및 항염증 능력을 가지고 있음을 발견했습니다.

연구자들은 더 많은 연구가 필요하다고 경고하지만 블랙베리 추출물이 잇몸 질환과 충치를 예방하고 조절하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다.

블랙베리 영양 정보

블랙베리는 체중 감량을 원하거나 저탄수화물 식단을 계획 중인 경우 단 것을 만족시킬 수 있는 훌륭한 선택입니다. 컵 하나 생 블랙베리의 칼로리는 62칼로리, 지방 1g, 탄수화물 14개에 불과합니다. 이를 통해 균형 잡힌 식사 계획에 쉽게 추가할 수 있습니다.

블랙베리는 또한 혈당 지수(GI)가 25로 낮습니다. GI는 탄수화물 함유 식품이 혈당 반응에 미치는 영향을 평가합니다. 55 이하의 등급은 혈당 수치를 급상승시킬 가능성이 적은 것으로 간주됩니다.

혈당 부하(GL)는 일반적인 서빙에서 GI와 탄수화물의 그램을 고려합니다. GL은 식품이 혈당에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지에 대한 보다 정확한 평가로 간주됩니다. 블랙베리의 GL은 겨우 4로 매우 낮습니다.

테이크아웃

블랙베리를 슈퍼푸드라고 부르는 것에 대한 논쟁이 있습니다. 그들은 유익한 비타민과 미네랄, 섬유질 및 항산화 물질이 풍부합니다. 칼로리, 탄수화물 및 지방이 적습니다. 블랙베리는 또한 다목적이며 식단에 쉽게 추가할 수 있습니다.

블랙베리가 확실히 암과 싸우고 심장 질환을 예방하는 데 도움이 되는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만 지금까지의 연구는 흥미진진합니다. 우리는 암 예방뿐만 아니라 다른 많은 이점을 위해 식물이 많은 식단을 뒷받침하는 실질적인 증거가 있음을 알고 있습니다.

스무디, 요거트 파르페 또는 그린 샐러드 위에 블랙베리와 블랙베리의 이점을 즐기십시오.