TasteAtlas는 태국 북부의 Khao Soi를 세계 최고의 수프라고 부릅니다.

음식 및 요리 아틀라스의 한 유형인 TasteAtlas는 현지 요리와 정통 레스토랑의 식사를 설명하고 분류하며 홍보합니다. ‘TasteAtlas’의 저자에 따르면, 태국 북부의 ‘Khao Soi’는 세계 최고의 수프입니다.

Khao Soi는 원래 태국 북부 지역의 수프로서 다양한 지역의 영향을 받아 진정으로 멋진 요리가 되었습니다. 수프의 기본은 코코넛 밀크와 레드 카레 페이스트로 만든 약간 매운 국물입니다.

이밖에도 잘 알려진 수프 ‘톰얌쿵’과 ‘톰카카이’도 12위와 13위에 이름을 올렸다.

TasteAtlas의 상위 5개 수프는 다음과 같습니다.

1. 태국에서 온 카오소이.
2. 핀란드산 연어 수프(Lohikeitto).
3. 스코틀랜드 출신의 쿨렌 스킹크.
4. 일본에서 온 윈도우.
5. 폴란드에서 온 Andurek.

출처: PR 태국 정부