Home 건강 질병 및 증상 Nutmeg 대 Tree Nuts : 차이점은 무엇입니까?

Nutmeg 대 Tree Nuts : 차이점은 무엇입니까?

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Nutmeg는 요리를 조미하는 데 사용되며 지상 향신료 또는 전체 형태로 구입할 수 있습니다. 구운 제품, 앙트레 및 디저트에서 찾을 수 있습니다. 모로코 요리와 인도 요리와 같은 특정 요리는 접시에 육두구가 있습니다. 때로는 사이다와 같은 음료에도 사용됩니다.

견과류 알레르기가있는 사람들은 육두구를 먹는 것이 안전한지 궁금 할 것입니다. 대답은 '예'입니다. 그 이름에도 불구하고 육두구는 너트가 아닙니다. 정말 씨앗입니다.

너트 알레르기가 있으면 알레르기 반응의 위험없이 너트 맥을 먹을 수 있습니다. 그러나 종자 알레르기가있는 경우 기술적으로 종자에서 생산 된 육두구를 피해야 할 수도 있습니다. 그러나 한 가지 유형의 씨앗에 알레르기가 있다고해서 모든 씨앗에 알레르기가있는 것은 아닙니다.

땅콩과 견과류 알레르기는 수백만의 미국인에게 영향을 미칩니다. 어린이에게 가장 흔하지 만 성인도 이러한 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 육두구와 같은 종자에 대한 알레르기는 훨씬 드 rare니다.

연구원들은 얼마나 많은 미국인들이 종자 알레르기가 있는지 정확히 알지 못합니다. 그들은 가장 일반적인 종자 알레르기가 참깨 종자 알레르기라는 것을 알고 있습니다. 참깨 종자 알레르기는 캐나다에서 매우 흔하므로 제품에 미량의 참깨가 포함되어 있는지 여부를 선언하려면 캐나다 영양 표시가 필요합니다.

음식 알레르기 이해

음식 알레르기는 특정 음식에 존재하는 단백질에 대한 알레르기입니다. 여러 종류의 음식 단백질에 알레르기가있을 수 있습니다. 이 경우 여러 음식에 알레르기가 있습니다. 사람이 같은 범주의 여러 음식에 알레르기를 일으키는 것은 드문 일이 아닙니다. 이러한 범주에는 다음이 포함될 수 있습니다.

  • 견과류
  • 씨앗
  • 조개
  • 낙농

너트 알레르기로 진단받은 경우 육두구와 같은 씨앗을 피할 필요가 없습니다. 또한 씨앗에 알레르기가 있다고 진단 된 경우 견과류를 피할 필요가 없습니다.

씨앗, 콩류 및 견과류와의 차이점을 알면 잠재적 알레르기 항원을 피하는 데 도움이 될 수 있습니다. 식품 카테고리가 서로 잘못 착각하기 때문에 이러한 구분을 명확하게 유지하기 어려운 경우가 있습니다.

각 카테고리에서 가장 일반적인 알레르기 항원은 다음과 같습니다.

일반적인 종자 알레르겐 일반적인 콩과 식물 알레르기 항원 일반적인 나무 견과 알레르기 항원
치아 씨앗 검은 콩 아몬드
코코넛 병아리 콩 브라질 땅콩
아마 씨앗 파바 콩 캐슈
육두구 렌틸 콩 헤이즐넛
양귀비 씨앗 리마 콩 마카다미아
호박씨 땅콩 피칸
참깨 완두콩 소나무 견과류
해바라기 씨 빨간 강낭콩 피스타치오
밀 세균 호두

육두구와 같은 종자에 대한 알레르기 증상은 알레르기의 심각성에 달려 있습니다. 종자 알레르기가있는 일부 사람들은 아나필락시스와 같은 심각한 반응을 보일 수 있습니다.

아나필락시스는 잠재적으로 생명을 위협하는 반응으로 알레르기 항원에 노출 된 지 몇 분 안에 발생합니다. 아나필락시스를 경험하는 사람들은 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

  • 호흡 곤란
  • 혼동
  • 혈압 감소
  • 약한 맥박
  • 의식 소실

덜 심한 반응도 가능합니다. 종자 알레르기의 다른 증상은 다음과 같습니다.

  • 천명
  • 흉부 압박
  • 발진이나 다른 피부 증상
  • 부은 입술이나 혀
  • 코 막힘
  • 설사, 경련 또는 구토를 포함한 위장 문제
  • 약점 또는 실신

종자 알레르기가 심하면 종자를 먹은 후에 매우 빨리 알게 될 것입니다. 아나필락시스 반응은 종종 몇 분 안에 발생합니다. 그러나 덜 심각한 반응은 개발하는 데 몇 시간 또는 며칠이 걸릴 수 있습니다. 증상은 다른 알레르기 반응만큼 명확하지 않을 수 있습니다.

이 경우 증상이 육두구 알레르기의 결과인지 여부를 확인하는 가장 좋은 방법은 테스트하는 것입니다. 알레르기 전문의는 음식에 알레르기가있는 사람을 테스트하고 진단 할 수있는 전문가입니다. 주치의 나 알레르기 전문의는 피부 검사와 혈액 검사를 모두 지시 할 수 있습니다. 또한 특정 알레르겐에 대한 귀하의 반응을 추가로 확인하기 위해 사무실에서 구강 식품 문제를 수행 할 수도 있습니다. 여기에는 의심되는 알레르겐의 소량을 먹이는 것이 포함됩니다.

알레르기 항원에 노출되면 자극적이거나 고통 스럽거나 치명적일 수 있습니다. 노출 가능성을 줄이면 반응의 위험이 줄어 듭니다.

제품을 구매할 때

육두구 또는 다른 종자에 알레르기가있는 경우, 식품, 오일 및 미용 제품에서 이들을 찾는 것에주의해야합니다. 엄격한 회피는 최선의 정책입니다.

식료품 쇼핑 할 때

식료품 쇼핑을 할 때는 라벨을주의해서 읽으십시오. 성분 목록에서 씨 오일과 추출물을 찾으십시오. 알레르기가있는 씨앗의 대체 이름을 연구하고 모든 이름 변형에 대한 레이블을 검색하십시오.

외식 할 때

외식 할 때 서버 나 식당 요리사와 대화하십시오. 종자 전체를 발견하기는 쉽지만 종자 추출물과 분쇄 된 종자를 감지하기가 더 어려울 수 있습니다. 안전하게 먹을 수있는 음식을 준비하려면 식당 직원에게 의지해야합니다.

알레르기가 심하면 알레르겐이 함유 된 음식을 실수로 먹을 경우 항상 에피네프린 자동 주사기 (EpiPen)를 가지고 다니십시오.

종자 및 육두구 알레르기를 포함한 식품 알레르기는 치료법이 없습니다. 음식 알레르기를 치료하는 대신 의사는 알레르기 반응을 피하는 데 집중하도록 권장합니다.

육두구에 대한 알레르기 반응이있는 경우 치료가 필요할 수 있습니다. 받는 치료 유형은 반응의 심각성에 따라 다릅니다. 아나필락시스 반응은 에피네프린으로 즉각적인 치료가 필요합니다. 덜 심한 반응은 항히스타민 제, 스테로이드 또는 천식 약물 치료가 필요할 수 있습니다. 이 약들은 처방전없이 구입할 수 있거나 처방전을 통해 구입할 수 있습니다.

일반적인 OTC 항히스타민 제는 디펜 히드라 민 (Benadryl)과 세티 리진 (Zyrtec)을 포함합니다. 일반적인 코르티코 스테로이드에는 플루 티카 손 프로 피오 네이트 (Flonase) 및 트리암시놀론 아세토 나이드 (Nasacort)가 포함됩니다. OTC 천식 약물에는 종종 분무기에서 에피네프린이 포함됩니다.

알레르기를 치료하기 위해 처방약과 처방전없이 구입할 수있는 약물의 적절한 사용법에 대해 의사와 상담하십시오.

  • 디펜 히드라 민 (Benadryl)과 세티 리진 (Zyrtec)을 포함한 OTC 항히스타민 제를 구매하십시오.
  • fluticasone propionate (Flonase)와 triamcinolone acetonide (Nasacort)를 포함한 OTC 코르티코 스테로이드를 구매하십시오.
  • 에피네프린 및 분무기뿐만 아니라 OTC 천식 치료제를 구매하십시오.

알레르기 반응 병력이있는 경우 의사는 항상 약을 가지고 다닐 것을 제안 할 수 있습니다. 과거에 아나필락시스 반응을 보인 경우 의사는 응급 의료 팔찌를 착용하도록 요청할 수도 있습니다. 팔찌는 의식을 잃거나 자신에게 에피네프린 주사를 줄 수없는 경우 응급 처치자가 환자를 치료하는 방법을 알도록 도와줍니다.

육두구 또는 종자 알레르기가 의심되는 경우 알레르기 검사에 대해 의사와 상담하십시오. 알레르기 전문의에게 가본 적이 없다면 주치의가 추천 할 수 있습니다. 전문가와 약속을 잡고 경험 한 증상에 대해상의하십시오. 두 사람 모두 함께 테스트에 적합한 테스트를 결정할 수 있습니다.

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