Home 건강 질병 및 증상 Kiera Wright-Ruiz의 망고 살사 레시피를 곁들인 Adobo 구운 생선

Kiera Wright-Ruiz의 망고 살사 레시피를 곁들인 Adobo 구운 생선

0
35

Adobo는 라틴 아메리카 전역에서 사랑받는 조미료입니다. 마늘, 양파, 커민, 오레가노, 소금, 후추 및 강황과 같은 조미료의 혼합으로 만들어집니다. 거의 모든 것에 사용할 수 있지만 이 조리법에서는 생선에 문질러 그을려 바삭한 황금빛 갈색 표면을 만듭니다. 망고 살사와 큰 채소를 곁들여 여름에 궁극의 달콤하고 짭짤한 요리를 만들 수 있습니다. — 키에라 라이트-루이즈

시간: 15 분

제공: 2

재료

  • 껍질을 벗기고 씨를 빼고 깍둑썰기한 큰 망고 1개
  • 잘게 썬 큰 토마토 1개
  • 1/4 큰 붉은 양파, 다진 것
  • 잎과 줄기가 있는 다진 고수 1/4컵(약 1/2 묶음)
  • 아보카도 1/2개, 깍둑썰기(선택사항)
  • 반으로 자른 라임 1개
  • 1/4 큰 오렌지, 4등분
  • 도미, 해덕 또는 줄무늬 농어와 같은 3/4파운드 생선 필레, 껍질을 벗기거나 제거(신선 또는 해동)
  • 아도보 시즈닝 2 1/5작은술
  • 코셔 소금 1 1/2작은술
  • 올리브 오일 2큰술
  • 다진 상추 1개

지도

예습

  1. 큰 그릇에 망고, 토마토, 양파, 고수, 아보카도를 섞습니다.
  2. 라임과 오렌지를 그릇에 직접 즙을 냅니다.
  3. 소금 1작은술로 간을 하고 완전히 섞일 때까지 부드럽게 섞습니다. 따로.

계절

  1. 중불에서 큰 팬에 올리브 오일을 가열합니다.
  2. 가열하는 동안 종이 타월로 생선의 양면을 말립니다.
  3. 아도보와 소금 1/2작은술로 양면에 골고루 간을 합니다.
  4. 조미료를 생선에 골고루 비벼서 노란색이 되도록 합니다.

시든

  1. 기름이 뜨거워지면 생선의 양면을 각각 약 2분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  2. 팬이 과밀하지 않도록 필요한 경우 일괄 작업하십시오.

제공하다

상추에 생선을 즉시 제공하십시오. 망고 살사로 생선을 얹고 즐기십시오.


c3 사전 설정이 있는 VSCO로 처리

Kiera Wright-Ruiz는 도쿄에 거주하는 음식 작가이자 레시피 개발자이자 작가입니다. 2023년 7월 첫 그림책 “I WANT TO BE SPAGHETTI!”가, 2025년 봄에 첫 요리책 “The Half-Latinx Cookbook”이 출간됩니다. @kierawrr에서 그녀를 팔로우하세요.